Mousse au chocolat magique au thermomix (ou cook expert magimix)
recette trouvée sur l'espace recettes thermomix
je vous donne la recette originale et ma version
version originale
pour 4 personnes
180g de chocolat noir
60g de jus d'orange (ou de lait)
3 oeufs
10g d'eau
20g de sucre
- Dans le bol mixer 10 s / vit 10 le chocolat.
- Racler les parois à l'aide de la spatule, puis programmer 3 min / 50 °C / Vit 2
- Ajouter le jus d'orange ( ou le lait ) puis mixer 30 s / Vit 6
- Programmer ensuite 1 min / 50°C / Vit 2.
- Réserver dans un saladier, puis laver le bol.
- Bien l'essuyer et insérer le fouet.
- Mettre l'eau, les oeufs entiers et le sucre.
- Prog. 3 min / 70°C / Vit 3,5
- puis 3mn/vit 3,5 sans la température.
- Retirer le fouet.
- Incorporer la mousse obtenue au mélange chocolaté.
- Verser dans les récipients
- mettre 2h au frigo
ma version (un peu allégée)
100g de chocolat noir
1 càs de cacao non sucré
40g de lait
3 oeufs
10g d'eau
10g de sucre
je n'ai pas mixé ni fait fondre le chocolat au thermomix,je l'ai fait fondre au micro onde directement dans le saladier,ça évite d'être obligé de laver le bol et c'est plus rapide
j'ai ajouté le cacao, en le mélangeant au sucre au préalable, au mélange eau ,oeufs
pour la version cook expert de magimix
insérer le fouet
mettre l'eau,les oeufs entiers et le mélange sucre/cacao dans la cuve programme expert 5mn/70°/vit 7
puis 3mn/vit7 sans chauffer
retirer le fouet
incorporer la mousse obtenue au mélange chocolaté
remplir des petites coupes et mettre au frais
