Petite astuce
astuce donnée hier à l'émission "météo à la carte" par le chef d'un restaurant de Lille
pour déterminer le temps de cuisson d'un rôti de boeuf:
il suffit de mesurer sa circonférence et d'ajouter 1,ça correspond au temps de cuisson au four
si votre rôti mesure 34cm de circonférence il lui faut 34 + 1 = 35 = 35mn de cuisson
