Oeufs brouillés aux légumes du soleil

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

une façon d'accommoder un reste de ratatouille pour en faire un délicieux repas du soir rapide et léger,

 

recette réalisée en vacances en camping

 

pour 2 personnes

 

un reste de ratatouille maison (ou une petite boîte de ratatouille)

4 oeufs

sel,poivre

 

dans un petit saladier (ou un shaker) battre les oeufs avec sel et poivre

mettre la ratatouille dans une poêle et la faire chauffer

ajouter les oeufs

cuire en remuant sans arrêt jusqu'à la consistance désirée

Oeufs brouillés aux légumes du soleil

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