Flan léger du soleil /colin d'Alaska
un plat complet,parfait en plat principal ou à emporter car il est aussi bon froid que chaud
pour 4 personnes
2 courgettes coupées en petits dés
1/2 poivron rouge coupé en petits dés
1/2 poivron vert coupé en petits dés
1/2 poivron jaune coupés en petits dés
2 tomates épépinées et coupées en petits dés
200g de colin d'Alaska (ou un autre poisson à votre goût)
1 oignon émincé
1 gousse d'ail émincée
1/2 boîte de lait concentré non sucré 1/2 écrémé
1 oeuf
15g de maïzena
1 càs de moutarde
1 càc de curry
sel,poivre
préchauffer le four à 200°
dans une sauteuse,faire fondre les légumes,oignon et ail pendant quelques minutes(si vous êtes pressée,vous pouvez aussi le faire au micro onde)
couper le poisson en petits morceaux
dans un saladier, ou le bol d'un robot,battre l'oeuf avec la moutarde,ajouter la maïzena et bien mélanger
ajouter le lait,sel et poivre
bien mélanger
ajouter les légumes précuits et le poisson
enfourner pour 35mn
