Salidou maison ou sauce caramel au beurre salé

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

un bon caramel au beurre salé très facile et rapide à réaliser

 

150g de sucre en poudre

1 càs d'eau

40g de beurre salé coupé en morceaux

15 à 20cl de crème (suivant la consistance désirée)

 

dans une casserole mettre le sucre + la càs d'eau

laisser fondre doucement sans remuer jusqu'à obtenir une belle couleur ambrée( pas trop foncée le caramel deviendrait âcre)

hors du feu,ajouter le beurre salé et bien mélanger

verser la crème(j'ai mis 20cl) sans cesser de fouetter

laisser cuire 4mn

verser dans un pot avec couvercle

 

 

Salidou maison ou sauce caramel au beurre salé

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ANDYTR 17/09/2015 06:36

J'adore le salidou, merci pour le partage, je vais terminer le pot que j'ai acheté, puis à moi la bonne recette.
Andree