Filets de merlu sauce au chorizo

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Filets de merlu sauce au chorizo

je participe à "escapade en cuisine"

 

Le thème du mois de mars est "balade en mer"

 

c'est  "Kali piplette " qui doit choisir une recette sur mon blog

et je dois choisir une recette sur le blog "les filles à table"

 

 

pour 2 personnes

 

2 filets de merlu,de cabillaud ou autre poisson blanc

sel

 

pour la sauce au chorizo

 

70g de chorizo coupé en petits morceaux

1 échalote émincée

1 gousse d'ail émincée

5 cl de vin blanc

15 cl de crème 

sel,

 

préparer la sauce

dans une poêle,faire revenir le chorizo avec l'échalote et l'ail pendant quelques minutes

déglacer au vin blanc

ajouter la crème ,laisser mijoter jusqu'à ce que la crème épaississe 

 saler légèrement et mixer

 

faire cuire les filets de poisson à la vapeur ou les faire frire à la poêle selon votre habitude et les servir nappés de sauce

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Tina 01/04/2016 12:34

L'une de mes sauces favorites! A refaire tellement c'est succulent.

Mimine Cuisine 01/04/2016 08:43

Très goûtu!!!!

yasmina 31/03/2016 19:25

Un plat savoureux et coloré!!Bizz

Mamancadeborde 31/03/2016 18:52

J'avais déjà repéré cette recette chez Brigitte ! Merci pour ce petit rappel !!! Je vais tester cette recette rapidement.

Michèle 31/03/2016 08:58

Le régal est assuré!!

Carine 31/03/2016 00:21

Excellent choix, bonne escapade.