Petits moelleux aux carottes et courgettes *

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Petits moelleux aux carottes et courgettes *

 pour 9 petits moelleux réalisés dans des moules à muffins

 

= 91 calories par petit moelleux

 

 

ces petits moelleux sont aussi bons froids que chauds et peuvent être emportés au travail ou en pique nique

parfaits aussi en plat du soir avec une salade verte

 

350g de courgettes

350g de carottes

6 tranches de bacon coupé en petits morceaux (60g)

1 grosse échalote émincée

1 gousse d'ail émincée

1 càs de persil ciselé

40g de comté râpé

2 oeufs

10cl de crème (allégée)

20g de farine

1 càs d'huile

1/2 càc de cumin en poudre

1/2 càc de curry

sel,poivre

 

râper grossièrement les courgettes et les carottes

dans une poêle,faire fondre l'échalote avec l'huile

ajouter les légumes râpés et l'ail

laisser cuire doucement jusqu'à ce que l'eau de végétation des légumes soit évaporée et laisser tièdir

 

préchauffer le four à 180° chaleur tournante

 

dans un saladier,battre les oeufs avec la crème,sel,poivre,cumin et curry

ajouter la farine et bien mélanger

ajouter le bacon,le comté et le persil

verser les légumes tièdes et bien mélanger

 

remplir les empreintes à muffin à ras

enfourner pour 30 à 40mn

 

 

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog de Mamou&Co(j'ai juste fait quelques petites modifications)

Petits moelleux aux carottes et courgettes *
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anais 21/08/2017 18:31

Dis moi ton secret pour calculer les calories???????????? tu peux me répondre à part sur le forum ou en Mp, comme tu préfères! bisous!

Viane 03/04/2016 20:48

Parfait pour l'apéro !! je sors le vin blanc :))

Coralie 21/03/2016 19:40

Une bonne idée pour faire passer des légumes !

Cécile CC 21/03/2016 18:51

J'aime beaucoup, une belle façon de cuisiner les légumes, bonne soirée.

Marion 21/03/2016 10:11

Quelle chouette recette pour le soir ! Avec une salade verte, on a un repas facile et rapide à préparer.
Merci pour le partage.

chacha 18/03/2016 09:13

super cette recette pour un repas du soir, une salade verte en accompagnement et voilà . BOnne journée

Corinne/Mamou & Co 16/03/2016 16:20

En voyant le titre de la recette, je me suis dit « tiens ça me rappelle quelque chose ! » ;) Je comprends mieux maintenant :) Merci pour cette première participation à Passe-plats et aussi de t'être inspirée de ma recette :) très bonne fin de journée

Corinne/Mamou & Co 16/03/2016 16:15

En voyant le titre de la recette, je me suis dit « tiens ça me rappelle quelque chose ! » ;) Je comprends mieux maintenant :) Merci pour cette première participation à Passe-plats et aussi de t'être inspirée de ma recette :) très bonne fin de journée

Mimine Cuisine 16/03/2016 09:26

Ils font super envie!!!!

ElINA 14/03/2016 12:34

Ils sont bien dorés tes moelleux! C’est super joli en plus d’avoir l’air bon!
Je vais devoir l’adapter avec d’autres légumes car je n’ai plus de courgettes dans mes paniers bio!

tinou 14/03/2016 11:20

Hummmm en apéro, je vais tenter.
♥martine♥

kougelhopfetchocolat 14/03/2016 08:00

un vrai régal ces petits moelleux

Michèle 14/03/2016 06:49

Superbement gourmands!!