Tomates farcies rapides et sans four

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Tomates farcies rapides et sans four

Pour préparer des tomates farcies rapidement et sans four, surtout quand il fait chaud! ou en vacances quand on ne dispose pas de four ou de robot pour préparer une farce maison,ou quand on est pressée!

 

1 ou 2 tomates par personne suivant leur taille

1 boulette de viande de boeuf toute préparée par tomate(fraîche ou surgelée)

1oignon émincé

1 gousse d'ail émincée

quelques feuilles de basilic ciselées

sel,poivre

thym,laurier

 

faire revenir l'oignon dans une sauteuse(j'ai utilisé une casserole pour cuisson à basse température)

 

laver les tomates et couper une tranche sur le dessus (chapeau)

creuser les tomates et mettre leur chair dans la sauteuse

saler l'intérieur des tomate , y glisser une boulette de viande et poser le "chapeau" dessus

disposer toutes les tomates dans la sauteuse

ajouter thym,laurier,ail,persil,sel et poivre

fermer la sauteuse et laisser mijoter environ 30mn en surveillant

ajouter le basilic ciselé dans la sauce

 

ce plat accompagne très bien du riz,des pâtes,du quinoa ou de la semoule de couscous grâce à sa sauce légère

 

les tomates farcies sont bien meilleures avec une farce maison mais bien plus longues à préparer

 

si vous êtes vraiment pressée la cuisson peut se réaliser 10mn en cocotte minute (ou au cookéo)

Tomates farcies rapides et sans four

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yvette 29/07/2016 15:13

je fait pareil mais je prend une cocotte en fonte
yvette

helenne 28/07/2016 22:15

Super!
Merci pour cette recette