Jardinière de la mer*

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

Jardinière de la mer*

un bon petit plat léger , complet et très économique

Méthode Laïtoumi :  recette entière = 3 CH

 pour 2 personnes

 

2 pavés de colin d'Alaska surgelés (200g)

1 poignée de fruits de mer surgelés (je n'ai pas pesé)

2 petites courgettes coupées en petits dés

2 carottes râpées "gros"

2 petites pommes de terre(environ 200g) cuites à la vapeur et coupées en petits dés

1 blanc de poireaux émincé

1 échalote émincée

5cl de vin blanc 

15cl d'eau

15g de maïzena diluée dans un petit peu d'eau froide

15g de gruyère râpé

2 càs de crème (allégée)

sel,poivre

 

faire décongeler le poisson et les fruits de mer

 

préchauffer le four à 200°

 

dans une sauteuse faire revenir les légumes (sauf les pommes de terre) avec un petit peu d'huile pendant une dizaine de minutes

dans une poêle,mettre le vin blanc,l'eau , les échalotes,le poisson et les fruits de mer

quand le poisson est cuit,le poser dans 2 petits plats à gratin individuels

ajouter la maïzena diluée dans l'eau froide dans la poêle et faire épaissir

ajouter la crème

vider le contenu de la poêle dans la sauteuse contenant les légumes

ajouter les pommes de terre,saler,poivrer et bien mélanger

remplir les petits plats à gratin avec la préparation

saupoudrer de gruyère râpé

mettre le grill du four

enfourner jusqu'à ce que le dessus soit bien doré

surveiller car ça va très vite!

 

si comme moi vous conservez le jus de cuisson de vos moules marinières au congélateur,vous pouvez l'utiliser pour faire la sauce à la place du vin blanc et de l'eau

 

Jardinière de la mer*

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babakitchen 26/10/2016 11:30

miam miam, c'est sympa la recette merci !!

gut 25/10/2016 11:14

Voilà un plat qui réchauffe et qui est délicieux avec ce parfum de la mer ! Il est très généreux ! super ! bisous

lesdelicesdethithoad 24/10/2016 20:23

bien appétissant ce gratin!
bonne semaine

helian 24/10/2016 14:54

quand je lis tout ce qu'il y a dans le plat je me dis que c'ést pas régime du tout donc latoumi c'est oui tu as tout mis

CATALANE 24/10/2016 11:51

Je pense que ce sera notre repas pour ce soir ou demain midi ! J'ai tout ce qu'il faut à la maison ! Bonne journée.

Michèle 24/10/2016 11:46

Superbe et très gourmande ta jardinière!