recette du livre "à table avec thermomix" * 1 cs d'huile d'olive * 50 gr d'échalotes * 50 gr de cognac * ciboulette, persil, estragon * 200 gr d'eau * 200 gr de vin blanc * 70 gr de concentré de tomates * piment de cayenne ( à doser au goût) * sel et...

cette recette est réalisée avec ma pâte allégée recette ici mais vous pouvez utiliser votre recette ou une pâte du commerce 1 pâte brisée 4 blancs de poireaux coupés en fines rondelles 150g de crème allégée 2 oeufs 10g de maïzena 40g de gruyère râpé sel,poivre...

astuce donnée hier à l'émission "météo à la carte" par le chef d'un restaurant de Lille pour déterminer le temps de cuisson d'un rôti de boeuf: il suffit de mesurer sa circonférence et d'ajouter 1,ça correspond au temps de cuisson au four si votre rôti...