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Petites bouchées façon financiers

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Petites bouchées façon financiers

une recette pour utiliser des blancs d'oeuf

 

j'ai pu faire 16 petites bouchées

 

60g de farine

50g de beurre fondu

60g de poudre d'amande

50g de sucre (roux)

3 blancs d'oeuf

quelques gouttes d'amande amère

 

préchauffer le four à 180°

 

dans un saladier,mélanger les poudres

ajouter le beurre fondu,les blancs d'oeuf et l'amande amère

remplir des moules à mini-muffins

enfourner pour 20 à 25mn,à surveiller suivant votre four

Publié dans patisserie

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Silent-sunday #9

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Silent-sunday #9
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Mini-gratin pommes de terre/truite ou saumon fumé

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Mini-gratin pommes de terre/truite ou saumon fumé

pour 2 mini-cocottes

 

 

240g de pommes de terre épluchées et coupées en fines tranches

1 oignon émincé

120g de truite ou de saumon fumé coupé en petits morceaux

50ml de vin blanc

50ml d'eau

10cl de crème (allégée)

1 càc de maïzena

20g de gruyère râpé

sel,poivre

 

préchauffer le four à 200°

 

dans un shaker ou un bol,mélanger le vin blanc,l'eau,la crème,la maïzena,sel et poivre

dans chaque petite cocotte alterner les couches de pommes de terre,oignon et truite ou saumon fumé

terminer par une couche de pommes de terre

répartir le contenu du shaker dans chaque cocotte

saupoudrer le dessus de gruyère râpé

enfourner pour 30 à 40mn

vérifier la cuisson des pommes de terre à l'aide d'une lame de couteau

Mini-gratin pommes de terre/truite ou saumon fumé

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Silent-Sunday #8

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Silent-Sunday #8
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Crème au chocolat mousseuse au thermomix

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Crème au chocolat mousseuse au thermomix

pour 4 personnes

 

 

100g de chocolat noir

2 oeufs

20g de sucre

60g de fromage frais (genre philadelphia ou st moret)

120ml de lait

 

faire bouillir le lait dans une petite casserole

ajouter le chocolat coupé en morceaux pour le faire fondre

bien mélanger

dans le bol du thermomix ,mettre les oeufs,le sucre et le fromage frais

mixer 1mn /vit 10

mettre le fouet

verser le mélange lait/chocolat

mixer 3mn/90°/vit 3

remplir des petites coupes,

laisser refroidir et mettre au frais au moins 4h

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Silent sunday #7

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Silent sunday #7

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Lentilles corail à la tomate

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Lentilles corail à la tomate

un plat léger pour accompagner une viande

 

Méthode Laïtoumi = 0 CH

 

1 boîte de tomates pelées(400g)

150g de lentilles corail

1 oignon émincé

2 càc de curry

sel,poivre

40cl d'eau froide

dans une cocotte,faire fondre l'oignon avec un peu d'huile

ajouter les tomates,l'eau froide ,les lentilles,poivre et curry

laisser mijoter 20mn à feu doux

saler au moment de servir

j'ai fait cuire 5mn en cocotte minute

 

 

 une recette du blog de"Virginie Moreau"

 

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Silent sunday #6

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Silent sunday #6
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