Aile de raie à la sauce sublime
j'ai fait cette recette au thermomix mais elle peut très bien se réaliser sans thermomix!
recette inspirée du livre "à table avec thermomix"
c'est un repas très léger
Aile de raie(ou un poisson de votre choix)
5 feuilles vertes de laitue
1 poignée de feuilles d'oseille
courgettes coupées en rondelles
100g de crème(allégée)
1 càs de maïzena
sel
1 verre de riz basmati
disposer les courgettes,les feuilles de laitue et d'oseille dans le varoma
poser les ailes de raie sur le plateau du varoma
mettre le riz rincé à l'eau dans le panier
mettre 800g d'eau et du sel dans le bol,y déposer le panier
poser le varoma sur le bol et régler 20mn /varoma/V1
réserver le riz,le poisson et les courgettes et préparer la sauce
dans le bol,mettre les feuilles de salade et d'oseille,la crème,la maïzena
mixer 30s Vit 10
programmer 3mn/100°/V3
servir le poisson,le riz et les courgettes nappés de sauce
pour y faire sans le thermomix,il suffit de cuire le poisson et les légumes à la vapeur et le riz à l'eau
pour faire la sauce,faire revenir les feuilles de laitue et d'oseille ,ajouter la crème,mixer, et ajouter la maïzena diluée dans un peu de lait,laisser épaissir 3 mn
