Aubergines,poivrons,pommes de terre farcis au thon et cancoillotte

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

 un plat complet et léger

 

pour 2 personnes =6 PP par personne

2 pommes de terre de 100g chacune
1 aubergine coupée en deux
2 poivrons coupés en 2
cancoillotte

1 oeuf dur

100g de thon égoutté
40g de fromage blanc 0%
1 oeuf cru
1 oignon
1 gousse d'ail
ciboulettes ciselées
persil
basilic
sel,poivre
écaler l' oeuf dur et l' écraser à la fourchette,ajouter le thon émietté 
mixer ensemble l'oignon,l'ail,persil et basilic,ajouter au mélange oeuf dur/thon ainsi que les ciboulettes ciselées
saler,poivrer
ajouter l'oeuf battu avec le fromage blanc et bien mélanger
précuire les légumes 10mn à la vapeur dans le panier de la cocotte minute
 creuser les moitiés d'aubergines et les pommes de terre à l'aide d'une cuillère parisienne ou d'une petite cuillère ajouter leur chair écrasée à la farce
 remplir les légumes avec la farce, et  les disposer dans un plat à four beurré,parsemer un peu de cancoillotte dessus
enfourner

faire cuire 30mn à 200°

 

 

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Publié dans plats complets

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C
Miam ça me donne faim!! Merci pour le partage!
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K
Pas fan de la cancoillotte.
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A
ils sont sympas ces petits farcis
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J
vraiment cette recette est trop super! je vais la faire<br /> je suis un peu en rade avec mon programme! difficile de me remotiver! mais ça va le faire<br /> gros bisous ma belle
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L
<br /> <br /> laisses passer les fêtes,tu repartiras du bon pied après,tu seras plus motivée!gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
tu me donne faim,sa l'air bien délicieux! bisous
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L
j'enlève juste la cancoillote et c'est bon! :-)BIsous et bonne fin de journée !<br /> Lou
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L
tu arrives a trouver des legumes qui ont du gout? moi j ai fais une ratatouille, je suis deçu du gout de flotte qu elle avait et pourtant d habitude je pourrais manger le plat entier,
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L
<br /> <br /> pour les poivrons et les aubergines,ça allait,ce sont surtout les tomates qui sont flotte!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Quelle assiette appétissante, un régal de plus !! Bises.
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L
ah zut je ne suis pas trop aubergine! à demain
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L
<br /> <br /> tu les fais avec d'autres légumes,courgettes,tomates etc...<br /> <br /> <br /> <br />