Blanquette de veau au thermomix

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

ingrédients:

pour 2 personnes:

350g de blanquette de veau coupées en cubes

1 oignon piqué de 2 clous de girofle

2 carottes coupées en dés

1 branche de thym

1 feuille de laurier

sel,poivre

200g de pommes de terre coupées en dés

20g de maïzena diluée dans un peu d'eau

30g de crème 

1 jaune d'oeuf

persil


dans le bol,mettre la viande

couvrir d'eau

poser le panier et le remplir avec les carottes,l'oignon,le thym et le laurier,sel et poivre

ajouter de l'eau pour couvrir le contenu du panier

fermer le couvercle

mettre les pommes de terre dans le varoma et le poser sur le bol

régler 40mn,varoma,vit 2,sens inverse

à la sonnerie,enlever le varoma et le panier,retirer la viande 

verser la maïzena dans le bol,régler 4mn,100°,vit 2

mélanger le jaune d'oeuf avec la crème

à la sonnerie,ajouter le mélange oeuf/crème et mélanger quelques secondes ciseler un peu de persil au moment de servir


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Publié dans thermomix

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la popotte a lolo.com 31/05/2013 11:56

hum, je n'ai pas encore essayé avec Momo mais tu me tentes !

Marylène 11/09/2012 08:46

J'ai oublié de préciser que la quantité de pommes de terre était juste pour 2 personnes, j'ai doublé car c'est la quantité pour 1 personne que vous avez dû noter. Nous ne sommes pas de gros
mangeurs mais on se serait regardé !!!!
Surtout ne pensez pas que je critique, je peaufine la recette.

Marylène 11/09/2012 07:21

Bonjour, je viens de faire la recette : C'est très bon.
Je pense qu'il y a une petite erreur dans la préparation
" mettre la viande dans bol couvrir d'eau, mettre carottes ect... dans panier couvrir d'eau " j'ai fait fonctionner ma " bête " celà faisait un bruit énorme qui me semblait anormal, j'ai donc tout
mis dans le panier ainsi j'ai gardé ma viande intacte et c'était super !

fraizy 13/06/2012 17:47

C'est bon la blanquette et puis en ce moment, on a grandement besoin de plats mijotés. Bonne soirée.

alaro 11/06/2012 22:56

délicieuse ta blanquette ! ^^

Minoux 11/06/2012 22:05

hum un plat très appétissant !
Bonne soirée
Minoux

melayers evelyne 11/06/2012 19:23

une bonne blanquette toujour bien gourmand humm!!! bisous

toutoune 11/06/2012 14:09

un délicieux grand classique!! haaaa j'aimerai temps avoir un thermomix! ;)
bisous
toutoune,

je t'ai taguée sur mon blog! c'est bien sur sans obligation!

lesdelicesdethithoad 11/06/2012 11:43

exactement de saison!! hi hi

hla popotte a lolo 11/06/2012 10:47

hum, il est vraiment bien thermomix !

josette 11/06/2012 09:30

bonjour, ta recette doit etre excellente,mais je ne mange pas de veau!! bonne journée bisous

lacuisineauvillage.over-blog.com 15/06/2012 07:47



je n'en mange pratiquement jamais(c'est trop cher!)j'utilise plutôt de la dinde pour les blanquettes



kougelhopf 11/06/2012 08:55

J'adore! bonne journée

Mimine Cuisine 11/06/2012 08:40

Par le temps qu'il fait c'est une recette idéale!!!!!