Boulettes poulet/jambon parfumées(à la vapeur) sauce au yaourt

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

 je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le livre "micro vap' naturellement délicieux" de tupperware

elle est réalisée dans leur "micro vap' " au MO mais elle peut aussi se faire dans une autre cocotte prévue pour cuire à la vapeur au MO,dans un cuit vapeur,le panier d'une cocotte minute ou le varoma du thermomix

180g de filet de poulet

100g de jambon 

1 oeuf

1 tranche de pain de mie(ou de la mie de pain) trempée dans un peu d'eau

1 càs d'huile

1 oignon

1 gousse d'ail

5 brins de persil

1ml de cannelle

5ml de gingembre en poudre

2ml de 4 épices

25ml de farine

5ml de paprika

sel,poivre

mettre tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur(sauf la farine et le paprika)

mixer

dans une assiette,mélanger la farine et le paprika

former des boulettes et les rouler dans la farine

les disposer dans le panier vapeur

mettre de l'eau dans le récipient du dessous

fermer le couvercle

cuire 20mn à 800w 

laisser reposer 10mn

sauce au yaourt

1 yaourt nature

5 brins de persil

un petit bouquet de ciboulettes ciselées

1 gousse d'ail

sel,poivre

hacher l'ail et le persil

saler et poivrer le yaourt

ajouter les ciboulettes et le mélange ail/persil

faire légèrement tiédir au MO juste au moment de servir pour ne pas refroidir les boulettes

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j'ai servi avec du riz basmati

 

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Publié dans viandes

Commenter cet article

babeth56 13/05/2013 11:34

Merci beaucoup pour ta réponse, j'ai fait les boulettes l'autre soir, j'ai cuit les 30 boulettes dans le varoma du thermomix pendant 30 minutes, j'ai trouvé que 20 minutes ne suffisaient
pas...Elles étaient délicieuses et très parfumées...à bientôt

lacuisineauvillage.over-blog.com 13/05/2013 16:08



merci pour le temps de cuisson au thermomix,j'essairai!



Clemence 12/05/2013 14:04

des petites boulettes originales !

Culinaire Amoula 10/05/2013 01:52

Hum il est très appétissant ton plat!!
Bisous.

babeth56 09/05/2013 21:20

Miamm, ca a l'air delicieux en effet, et au thermomix, on met le même temps de cuisson, 20 minutes aussi? merci bonne soirée

lacuisineauvillage.over-blog.com 12/05/2013 19:00



désolée pour la réponse tardive,on est en vacances en Bretagne et je n'avais pas de connexion;je pense que le temps doit être le même,mais vérifie quand même,bonne fin de journée



kougelhopfetchocolat 09/05/2013 20:10

une pure merveille tes boulettes avec sa sauce

Valou 09/05/2013 20:03

Bien délicieuses ces boulettes...

Bises.Valou.

Mapopotte 09/05/2013 19:18

elles ont l'air délicieuses ces boulettes !

miminecuisine 09/05/2013 17:17

Elles ont l'air délicieuses!!!!!!!

Iris 09/05/2013 14:05

Un plat complet et très appétissant.

la popotte a lolo.com 09/05/2013 11:27

hum, elles sont superbes ces boulettes et leur sauce onctueuse !

lesdelicesdethithoad 09/05/2013 10:51

ça donne très envie même à 11h du matin!!

josette 09/05/2013 10:48

ton plat a l'air bien délicieux!! bonne journée bisous

Wattoote 09/05/2013 03:58

miam ces boulettes sont super appétissantes