Colombo de poulet au lait de coco

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

recette de Sorcilili que je réalise pour soutenir" la ronde interblogs"(mais aussi parce qu'elle me plaît!)

la recette d'origine est réalisée pour 6 personnes dans le "délicook" vous pouvez la trouver sur le blog de Sorcilili

j'ai réalisé cette recette dans ma mijoteuse et pour 2 personnes = 8PP par personne

on peut très bien faire cuire en cocotte et même au four

2 blancs de poulet(240g)

1 oignon émincé

1 gousse d'ail écrasée

2 courgettes

290g de pommes de terre

1 boîte de pulpe de tomate

1/2 càc de gingembre en poudre(maison des Antilles)

1/2 càc de cumin en poudre

1càc de colombo

50g de lait de coco(AYAM)

1/2 kub or

1/2 tablette de bouillon de volaille

1/2 verre d'eau

piment d'espelette(pas mis)

éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux

couper aussi les courgettes en morceaux

mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse et régler "position high/3h)

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Mes partenaires pour cette recette

 

"LA MAISON DES ANTILLES"

 

AYAM

Publié dans plats complets

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la fee de l'atelier 07/08/2012 10:14

merci pour cette recette, elle est en train de cuire dans ma mijoteuse, je suis d'autant plus heureuse que j'adooooooooooore me servir de ma mijoteuse mais que malheureusement les recettes
estivales sont peu nombreuses
ce midi je pense que nous allons nous regaler !)))
bises amicales

LOU 30/07/2012 15:05

une belle assiette qui sent bon l'exotisme!!! Je te souhaite une bonne semaine!! bises
Lou

lolo 30/07/2012 11:39

hum, parfumé et gourmand ! moi aussi je souhaite que la ronde inter blog continue !