courgettes au lait de coco et au curry
encore une recette pour accomoder les courgettes
ingrédients:
2 ou 3 courgettes
1 oignon émincé
10cl de lait de coco
1 càc de curry de Madras
sel,poivre
persil ciselé
laver et couper les courgettes en cubes
faire revenir l'oignon émincé
ajouter les courgettes,le curry,sel et poivre
laisser cuire doucement
ajouter le lait de coco,remuer et laisser un peu épaissir
parsemer de persil ciselé
