escalope à la crème/champignons
pour 2 personnes 2 escalopes de poulet(dinde ou veau)
4 ou 5 champignons de Paris coupés en lamelles
1 oignon émincé
50g de crème(15%)
1/2 verre de vin blanc
sel,poivre
faire revenir les escalopes,les sortir de la poêle et réserver
faire revenir les champignons et l'oignon
quand les champignons sont cuits,déglacer la poêle avec le vin blanc
ajouter la crème,sel et poivre
remettre les escalopes et laisser un peu épaissir
