Fiadone
Ingrédients :
250 g de brocciu (j'ai utilisé de la ricotta)
3 oeufs
120 g de sucre
le zeste d'un citron bio
250 g de brocciu (j'ai utilisé de la ricotta)
3 oeufs
120 g de sucre
le zeste d'un citron bio
Préchauffer le four à 180 °.
Battre les oeufs et le sucre pour qu'ils blanchissent.
Écraser la ricotta et l'incorporer au mélange.
râper la peau du citron
Mélanger à l'appareil précédent.
Verser la pâte dans un moule
enfourner pour 25 mn (à contrôler).
Démouler après complet refroidissement.
