Flan parisien au saumon
recette trouvée chez LAURENCE
j'ai fait un copié/collé
Ingrédients :
- 250ml de lait
- 60ml de crème
- 3 jaunes d'oeuf
- 60g de farine
- 150g de saumon fumé
- 1 courgette jaune(1 courgette verte)
- sel, poivre, paprika, herbes aromatiques
- 3 càs d'huile d'olive
Faites bouillir le lait et la crème.
Dans un saladier, mélangez les jaunes, les épices et la farine.
Versez le lait bouillant dessus et remettre à chauffer à feu doux jusqu'à ce que la préparation s'épaississe.
Versez une première couche dans votre moule, couvrez celle-ci de saumon et par-dessus disposez les rondelles de courgette, rajoutez le reste de votre préparation, et le reste du saumon et finissez par une autre rangée de courgettes.
Préchauffez votre four à 180°.
A l'aide d'un pinceau, étalez un peu d'huile d'olive mélangé à du paprika sur les courgettes
.j'ai ajouté quelques amandes sur le dessus
Faites cuire 20 minutes à 180°.
