Gâteau lorrain d'Hervé
recette trouvée sur le blog de Sorcilili "la marmite à malice"et aussitôt réalisée!
4 à 5 blanc d'oeuf (140g)
140g de sucre(je n'ai mis que 100g)
90g de farine
85g de beurre
beurre et sucre pour le moule
sucre glace pour la déco
faire fondre le beurre et le laisser refroidir
préchauffer le four à 180°
beurrer et sucrer le moule
battre les blancs en neige avec le fouet du robot;quand ils sont fermes,les serrer avec la moitié du sucre
mettre la feuille au robot et ajouter le reste du sucre et la farine
bien mélanger,laisser tourner le robot 2mn
Ajouter le beurre fondu et bien mélanger
verser la pâte dans le moule et enfourner pour 40 à 50mn
