Mini cocotte poireaux/riz/chèvre/lardons

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

un petit plat complet pour le soir =9PP

pour 2 personnes

100g de lardons fumés de volaille

2 oeufs

60g de crème à 15%

100g de riz cuit(un reste)

 2 blancs de poireaux émincés

40g de fromage de chèvre(bûche)

sel,poivre

préchauffer le four à 200°

laver et couper les blancs de poireaux en rondelles

les faire cuire 10mn à la vapeur dans le panier d'un autocuiseur

bien les égoutter

dans un shaker,mélanger la crème et les oeufs,saler et poivrer

dans 2 mini-cocottes,mettre des blancs de poireaux au fond,puis les lardons de volaille et le riz

verser dessus le mélange oeuf/crème

couper le chèvre en rondelles et les disposer dessus

cuire 20 à 30mn 

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Publié dans gratins

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cymer 11/03/2012 13:51

Formidable! Merci pour cette recette, goût simple et raffiné, j'ai rajouté une cuillère à café de vin blanc dans chaque cocotte,j'ai servi avec un émincé de poulet mariné citron, épices, huile
d'olive, les invités ont adoré...bravo!

flower63 25/02/2012 21:34

Délicieux et cette texture laisse rêveur , bravo !!!
Passe une bonne soirée !

Angie 19/02/2012 00:40

yes! en voilà une recette bien tentante!
Merci ;)
Ah ça fait plaisir de revenir sur ton blog car ça faisait un moment!
GROS BISOU
Angie

nini56 17/02/2012 21:08

super appétissant , je sens la bonne odeur d'ici

Jacre 16/02/2012 22:36

humm! elles sont bien gratinées....bises

Clémence 16/02/2012 21:53

que de bonnes choses dans ces jolies cocottes !

nini56 16/02/2012 16:30

avec ce froid ton plat revigore

AurelieWa 16/02/2012 15:19

elle a l'air bien bonne cette cocotte

Mélanie 16/02/2012 13:54

Ces cocottes ont l'air exquises!

mimine cuisine 16/02/2012 12:52

Je sens que ça va plaire , je note!!!!

lesdelicesdethithoad 16/02/2012 10:32

ça doit être très bon!

Cuisine Gourmande 16/02/2012 08:32

De belles cocottes bien appétissantes, j'adore la garniture !

boubou 16/02/2012 08:31

Très appétissante tes cocottes Brimbelle, et en plus elles sont au chèvre miam!!

lou 16/02/2012 06:59

un bon petit plat ça ne se refuse pas:-)je te souhaite une douce journée, bises Lou

CATALANE 16/02/2012 04:59

Je pense que ce gratin sera sur notre table ce soir ! Merci beaucoup.

melayers.evelyne 16/02/2012 00:21

Elle me plait ta recette je note un délice bisous