Mousse à l'abricot
il me restait la moitié d'une boîte d'abricots au sirop,j'en ai donc fait une mousse toute légère pour 4 personnes=2PP la part
200g d'abricots au sirop
100g de fromage blanc
20g de sucre
1 blanc d'oeuf
mixer les abricots avec le sucre
ajouter le fromage blanc et mélanger
battre le blanc d'oeuf en neige avec un peu de sel
ajouter délicatement le blanc en neige aux abricots
remplir 4 petites coupes et mettre au frais avant de servir
