Mousse de courgettes/bacon/chèvre

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

500g de courgettes

1 oignon

2 gousses d'ail

3oeufs(jaunes et blancs séparés)

200ml de lait

50g de bacon

60g de bûche de chèvre

persil et ciboulettes ciselés

1/2 càc de curry

sel,poivre

préchauffer le four à 200°

laver et couper les courgettes en tronçons

les faire cuire à la vapeur

couper le bacon en petits morceaux et le chèvre en fines tranches

 bien égoutter les courgettes et les presser un peu pour enlever le plus d'eau possible

dans le bol d'un mixeur,mettre les courgettes,les jaunes d'oeuf, le lait,l'oignon,l'ail, curry,sel,poivre

mixer le tout

monter les 3 blancs en neige avec une pincée de sel

mélanger délicatement les 2 préparations et ajouter le bacon

verser dans un moule en silicone 

recouvrir avec les tranches de chèvre 

enfourner pour 30mn

peut se manger chaud ou froid

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Publié dans légumes

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evelyne 22/07/2013 15:59

une belle mousse bien accomodé humm!!! bisou

claude la cigogne 22/07/2013 11:53

Parfait pour l'arrivée des courgettes sur les étals! Merci

lherbier 22/07/2013 11:50

Bonjour,à moins d'une erreur de ma part , je ne vois pas le lait dans la recette

lacuisineauvillage.over-blog.com 22/07/2013 23:28



vous avez raison,j'ai oublié de le noter,je vais rectifier,merci de me l'avoir signalé



p'tite chipie 22/07/2013 10:54

Comme Bibica, les courgettes commencent à donner!! Alors une petite recette sympa, qui change tombe à pic!
merci!!

LadyMilonguera 22/07/2013 09:04

Une chouette idée cette mousse !

Bibica 22/07/2013 08:50

Une recette à garder précieusement vu le nombre de courgettes qui arrivent dans mon jardin ;-)
Bisous bon lundi