Mousse de spéculoos et pommes fondantes

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

une recette trouvée sur le blog de Loustika;j'ai fait un copié/collé

Pour 3 personnes:

- 3 blancs d'oeufs

- 10cl de crème liquide à 4% de M.G

- 125g de spéculoos

 -2 pommes

-1 noisette de beurre

-1 cuillère à soupe de cassonade

- quelques gouttes de jus de citron

***

- Couper des lamelles de pommes et les faire revenir dans une poêle avec le beurre et le jus de citron.

- Saupoudrer de cassonade et laisser caraméliser quelque minutes,laisser ensuite refroidir.

- Réduire les 3/4 des biscuits en poudre et les mélanger avec la crème liquide.

- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer à la préparation précédente.

- Ajouter le reste des biscuits concassés grossièrement à la mousse .

- Déposer une couche de pommes au fond des verrines et les recouvrir de crème.

- Réserver au réfrigérateur pendant 2h minimum avant la dégustation

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Publié dans desserts

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Némo 17/04/2012 21:04

c bien gourmand , j'aime beaucoup !

Clémence 14/04/2012 15:48

une verrine très gourmande !

Gourmandises Assia 13/04/2012 22:43

hummmm quel délice avec le gout des spéculoos,bisous

chafin 13/04/2012 15:54

çà c'est pour moi j'en veuxxxxxxxxxxxxxxxxx bon j'ai plus ka......

melayers.evelyne 13/04/2012 15:27

une belle mousse humm!!! superbe un vrai régale bisous

lesdelicesdethithoad 13/04/2012 14:44

ah le spéculoos comment y résister!!

christèle 13/04/2012 13:00

aussitôt vu , aussitôt fait..... chez toi tu vas vite mais je te comprend j'ai craqué aussi
bon vendredi
bisous

isabelle 13/04/2012 11:52

Génial, les spéculos sont mes gâteaux préférés... voici mon dessert trouvé pour dimanche.....merciiiiiiii

josette 13/04/2012 10:25

superbe et bien appétissant ton dessert,j'adore.bonne journée bisous

la popotte a lolo 13/04/2012 10:05

hum, superbe idée avec des spéculoos !

FLaure 13/04/2012 09:39

Je ne suis pas fan des spéculoos et j'ai du mal à incorporer les blancs d'oeufs, donc ce n'est pas une recette pour moi.
Bises, FLaure

lou 13/04/2012 05:28

ohhh ben alors là c'est du rapide!! :-) merci pour ce clin d'oeil, j'espere que ça t'as plu , bon weekend, bises
Lou