Paella de coquillettes

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

recette trouvée sur le "maxi cuisine N°70"

pour 4 personnes

400g de coquillettes

8 queues de gambas cuites(j'ai utilisé des crevettes)

120g de chorizo doux

1 poivron rouge(j'ai utilisé des lanières de poivrons surgelées)

80cl de bouillon de coquillages ou de légumes

1 verre de vin blanc sec

2 échalotes

2 gousses d'ail

huile

pistils de safran ou curcuma

sel

piment(pas mis)

peler puis hacher les échalotes et l'ail

couper le poivron en petits dés

chauffer le bouillon avec une pincée de sel

dans une autre casserole,faire revenir les échalotes avec de l'huile

ajouter l'ail et le chorizo,mélanger et laisser cuire 2mn

ajouter les coquillettes,bien remuer puis ajouter le vin blanc

cuire 1mn en remuant jusqu'à ce que le liquide soit absorbé

ajouter 1 louche de bouillon bien chaud,mélanger et laisser absorber

renouveler jusqu'à ce que les pâtes soient cuites

ajouter les queues de gambas décortiquées(ou les crevettes) et la dernière louche de bouillon

mélanger,laisser absorber et servir aussitôt

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FLaure 04/02/2013 17:02

Merci pour cette recette qui nous a ravis. Elle est sur mon blog depuis ce matin.
A bientôt. FLaure

Flo 11/05/2012 23:54

Ca c'est original, et ça me plait beaucoup! En plus, les coquillettes sont sans doute mes pates préférées! Je retiens l'idée!

sagweste 04/05/2012 08:20

ce n'est pas commun et j'aime cette originalité!!!
bisou
sag

cojocano 03/05/2012 22:46

j'en ai fait aussi, j'ai adoré.

melayers evelyne 03/05/2012 22:36

humm!!! une superbe idée avec des pates sa change j'adore bisous

Mimine Cuisine 03/05/2012 20:35

J'adore!!!!!

lou 03/05/2012 20:31

trés bonne cette version!! Douce soirée, bises
Lou

Culinaire Amoula 03/05/2012 19:30

Un plat original!! Bonne soirée.

lesdelicesdethithoad 03/05/2012 17:15

voilà un plat original!
bonne soirée

lebon pequery françoise 03/05/2012 17:00

très belle assiette gourmande!

choupette88 03/05/2012 12:16

coucou ! j'ai vu cette recette aussi. Samedi soir j'ai ma fille et mon gendre alors je vais faire le menu "A table c'est le printemps" de ce magazine.

Bonne journée ensoleillée !
bisous

josette 03/05/2012 11:06

superbe et bien appétissante,j'adore,en Espagne cela s'appelle le fideua,sa change de la vrai paella.bonne journée bisous

FLaure 03/05/2012 09:02

Merci pour cette recette. Elle est bien tentante.
Belle journée; FLaure