flan de saumon fumé léger
200g de saumon fumé
2 oeufs
3 càs de persil haché
le jus d'un citron
1 càs rase de moutarde
4 càc de concentré de tomate
4 càc bombées de crème (allégée)
sel et poivre
1 càc de maïzena
mixer 150g de saumon avec le persil et mélanger avec tous les ingrédients
couper les 50 g de saumon restant en petits morceaux et les ajouter à la préparation
je les ai cuits 10mn dans le pie&co mais on peut les cuire au four dans des moules à muffins en silicone
20mn th 180°
