Pavé de saumon à l'oseille et sa purée de céleri

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

pour 2 personnes

2 pavés de saumon

1 poignée d'oseille émincée

6 càs de crème

sel,poivre

pour la purée

1/2 boule de céleri

3 ou 4 pommes de terre

lait

beurre

sel

faire cuire les pavés de saumon 4mn à la vapeur(ils resteront moelleux)

dans une poêle,faire fondre l'oseille avec un peu de beurre

ajouter la crème,sel et poivre et laisser épaissir tout doucement en remuant de temps en temps

éplucher les pommes de terre et le céleri , les couper en morceaux et les faire cuire à la vapeur dans le panier d'un autocuiseur

écraser les légumes avec un presse purée ou un moulin à légumes

saler et ajouter un peu de lait chaud et du beurre

 


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Publié dans plats complets

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Pauline 18/06/2013 14:08

Bonjour, oui je suis plutôt en phase stabilisation mais depuis très longtemps je viens souvent sur ton blog en quête de recettes de menus de nouveautés. Je profite de cet occasion pour te remercier
de ce que tu fais qui doivent en aider beaucoup.

lacuisineauvillage.over-blog.com 18/06/2013 21:18



ce sont des recettes toutes simples,rapides et faciles à faire et surtout légères,je note les PP le plus souvent possible,pour la viande par exemple, on n'a pas toutes le même morceau donc pas
évident de donner les PP;super pour ta réussite de ww j'espère que ta stab se passe aussi très bien



cuillère gourmande 14/06/2013 18:19

saumon et oseille ! une association dont je ne me lasse pas ! parfait !

Pauline 14/06/2013 09:57

Recette que je connaissais puisque abonnée à ton blog. Pourquoi l'atelier des chefs ne prends tes recettes pour la rubrique WW qu'il pourrait un peu étoffée, suggère leur si tu es en rapport avec
eux, je n'ai pas trouver comment le faire. Bonne journée.

lacuisineauvillage.over-blog.com 18/06/2013 11:01



merci pour ton idée,je vais voir si c'est possible,tu fais WW? bonne journée



la popotte a lolo.com 14/06/2013 09:51

hum, jolie assiette savoureuse !

choupette82 07/12/2012 10:10

Je me laisserai volontiers tenter par cette belle recette !
Justement tu as un super concours sur mon blog sur le thème du poisson ou des crustacés avec un superbe lot à gagner !!!! Vas voir cela serai dommage de rater ça !

http://celineplaisir.canalblog.com/archives/2012/12/01/25705839.html

Si tu n'as pas le temps de faire une recette je pense que tu peux utiliser une recette que tu as déjà faite puisque de toute façon tu vas l'envoyer directement à l'adresse mail du site Luximer avec
ta photo .

Bonne journée.

alaro 06/12/2012 22:17

miam miam un vrai délice ! merci du partage ^^

nicole passions 06/12/2012 20:57

joli dressage pour ce plat qui me convient bien!
Bisoussssssssssssssssss

mimine cuisine 06/12/2012 19:58

J'aime beaucoup!!!!!

lesdelicesdethithoad 06/12/2012 17:31

bien équilibré tout ça!

Aurélie EnviesDélices 06/12/2012 15:18

C'est une assiette bien appétissante

Jacre 06/12/2012 10:47

sympa ce plat, une assiette de plus et j'arrive....bises

la popotte a lolo.over-blog.com 06/12/2012 10:42

hum,joli pavé !

lou 06/12/2012 05:08

une assiette bien présentée pour ce saumon bien cuisiné!
Je te souhaite une agréable journée, bises
Lou