Pescadines à la chapelure persillées

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

je me suis inspirée d'une recette du magazine "gourmand"

les pescadines sont des pâtes genre spaghettis coupés utilisées dans les soupes de poisson

pour 3 à 4 personnes

200g de pescadines (ou autres pâtes)

50g de pain rassis

1 petit bouquet de persil

1 gousse d'ail 

50g de parmesan râpé

20g de beurre

sel

dans une casserole,faire cuire les pâtes suivant les indications du paquet

dans une poêle,faire revenir à sec le pain rassis et le mixer

hacher finement le persil et l'ail et les mélanger à la chapelure

égoutter les pâtes en gardant 6càs d'eau de cuisson

dans une casserole,faire fondre le beurre et y mélanger les pâtes

ajouter l'eau de cuisson et remuer

avant de servir,ajouter le mélange chapelure /persillade et le parmesan

bien mélanger

 

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Publié dans pâtes et riz

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Commenter cet article

barbara 07/09/2013 08:13

je ne connaissais pas, ça change les pâtes c'est sympa !!
bisous

kougelhopfetchocolat 06/09/2013 16:11

appétissante ton assiette

josette 05/09/2013 16:09

ton plat a l'air bien délicieux!! bonne après-midi bisous

la popotte a lolo 05/09/2013 11:48

hum, merci pour cette découverte !

flipperine 05/09/2013 00:06

une autre bonne manière d' accomoder les pâtes