petits pains à la vapeur

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

ayant déjà réalisé de très bonnes petites brioches à la vapeur,j'ai voulu tester le pain à la vapeur;bien entendu comme ils sont cuits à la vapeur ils ne sont pas dorés mais ils sont très moelleux;je les ai cuits dans la multidélices,mais on peu aussi les cuire dans un simple cuit vapeur ou dans le varoma du thermomix

j'ai trouvé la recette sur le blog de Némo

pour 10 petits pains

250g de farine

1 càc de levure de boulangerie sèche

1 càc d'huile

1/2 càc de sel

150g d'eau

mettre tous les ingrédients dans une machine à pain et lancer le programme pâte

laisser la pâte environ 1h dans la machine jusqu'à ce qu'elle double de volume

mettre la pâte sur le plan de travail fariné

façonner 10 boules de 40g

huiler les pots de la multidélices et y placer les boules de pâte

laisser monter jusqu'au bord des pots

mettre le programme 3 (sans oublier de mettre de l'eau) et cuire 30mn

on peut préparer la pâte dans le bol d'un robot ou à la main

pour accélérer la 2ème levée ,on peut mettre les pots 1h dans la multidélices avec le programme" yaourt"


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Publié dans Multi délices

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lesdelicesdethithoad 24/03/2013 21:25

ça me donne envie d'essayer!

corinne 24/03/2013 19:21

c'est une recette qui n'est pas ordinaire ,avec un beau résultat je trouve, quand à moi : je ne sais pas quel tour me joue ma MD mais j'ai fait des crèmes qui ont un goût de "cramé" et l'eau n'a
quasimment pas descendu à la fin de la cuisson donc il va falloir que je surveille si c'est une erreur de ma part ou un problème que la machine aurait mais c'est la première fois qu'elle me fait un
coup pareil !!!!

lacuisineauvillage.over-blog.com 26/03/2013 18:00



et tes crèmes étaient quand même bien cuites?j'espère que ta MD n'a rien



choupette88 24/03/2013 19:10

il a l'air bien aéré ton pain !!
Je te souhaite une bonne soirée
Bisousssssss

cojocano 24/03/2013 18:36

j'ai déjà vu plusieurs fois cette recette mais je n'ai encore jamais osé les faire.
Je fais une réunion tup chez moi samedi 30 mars, à 14 h 30, si tu veux et si ça te tente tu seras la bienvenue ;-)

lacuisineauvillage.over-blog.com 26/03/2013 18:06



ils ne sont pas très beaux mais ils sont bons!!



kougelhopfetchocolat 24/03/2013 18:27

ils ont l'air onctueux

la raleuse nonna 24/03/2013 15:39

ça me plait bien ces petits pains

la popotte a lolo.com 24/03/2013 13:12

hum, jolis petits pains !

Vovone 24/03/2013 11:07

Encore une belle idée avec ta MD !
Ils ont l'air très moelleux oui !
Bisous !

les-voyages-de-gridelle 24/03/2013 07:34

chaque fois que je les vois ces petits pains j'ai envie de les essayer!