Pommes de terre/bacon/munster à la crème
pommes de terre (quantité suivant le nombre de convives)
1 oignon émincé
6 lardons fumés
10 tranches de bacon coupées en morceaux
1 verre de vin blanc
bouillon de volaille(fait avec un cube)
munster(20 à 30g par personne)
4 cuillères à soupe de crème (allégée)
ciboulettes ciselées
sel,poivre
éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes
dans une grande poêle ou une sauteuse faire revenir les lardons et l'oignon émincé
ajouter les pommes de terre,bien remuer et mouiller avec le vin blanc
quand le vin blanc est absorbé,ajouter le bouillon en plusieurs fois en attendant chaque fois qu'il soit absorbé
quand les pommes de terre sont cuites,ajouter le munster et le bacon,la crème,sel,poivre et ciboulettes
bien remuer pour lier
j'ai servi avec une poêlée de champignons des bois
