pour 2 personnes
1 ou 2 pommes de terre par personne (suivant leur taille)
1 oeuf
4 "vache qui rit" (allégées)
40g de gruyère râpé
4 tranches de bacon
1 càs de crème
sel,poivre
préchauffer le four à 200°
cuire les pommes de terre en robe des champs à la vapeur
couper le dessus et les creuser
écraser les "vache qui rit" à la fourchette ainsi que la chair des pommes de terre
ajouter l'oeuf battu,la crème et la moitié du gruyère râpé,sel et poivre
couper très finement le bacon (ou le mixer) et l'ajouter à la préparation
remplir les pommes de terre
saupoudrer du reste de gruyère râpé
enfourner pour 15 à 20mn,jusqu'à ce qu'elles soient dorées
