Purée de céleri

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

je participe au jeu "un tour en cuisine"

je dois aller choisir une recette sur le blog de "mes envies mes délices"c'est un blog que je connais très bien!

et c'est "Noasette" qui doit choisir une recette sur mon blog

j'ai fait un copié/collé de sa recette


1 boule de céleri-rave (1 kg environ)

2 pommes de terre

1 litre de lait frais entier (environ 1/2L))

1 écorce de macis (enveloppe de la muscade)(j'ai mis de la muscade)

Sel, poivre

 

Eplucher et nettoyer le céleri et les pommes de terre puis les couper en

cubes. Mettre le lait dans une casserole ainsi que les légumes et le macis et

faire cuire une vingtaine de minutes (jusqu’à ce que les légumes soient

tendres). Assaisonner. Egoutter les légumes en réservant le lait et écraser

en purée. Ajouter du lait jusqu’à obtention de la texture désirée. Déguster

 

j'ai réalisé cette purée au thermomix en mettant tous les ingrédients dans le

bol du robot avec le fouet:20mn /100°/vit 1

 

dossier4-1413.JPG

 

Publié dans un tour en cuisine

Commenter cet article

anyana3 22/01/2012 19:17

c'est trop bon et bien goûteux la purée de cèleri...j'aime
bonne soirée
pascale

Amélie 22/01/2012 19:03

Miam un vrai régal !
Bonne soirée, bisous

lou 22/01/2012 14:20

la seule façon que ma fille mange du celeri !!! bonne aprés midi Lou

lesdelicesdethithoad 22/01/2012 11:50

une autre idée de purée qui me plait bien! bon dimanche!

recettesdesorawel 22/01/2012 11:42

une bonne petite puree maison!!

cojocano 22/01/2012 11:23

je l'achète souvent toute faite c'est pratique mais j'en ai déjà fait moi aussi. J'adore ça en tout cas.
As-tu fait des folies tup? lol

doudoute 22/01/2012 11:22

Elle devait être délicieuse !

lolo 22/01/2012 10:53

hum, superbe purée savoureuse !

juliecuisine 22/01/2012 10:28

J'adore!!

AurelieWa 22/01/2012 10:23

J'aime beaucoup cette petite purée. Merci pour ton choix :)

mimine cuisine 22/01/2012 08:33

Elle est très bien présentée!!!!!