Quinoa/petits pois/saumon/roquefort à la crème

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

je me suis inspirée d'une recette de Clémence mais en version plus rapide et un peu plus légère

200g de quinoa (j'ai utilisé un mélange quinoa/boulgour tipiak)

200g de petits pois surgelés

2 échalotes émincées

10cl de vin blanc

30g de roquefort

2 pavés de saumon 

2 càs de crème

sel,poivre

 cuire le quinoa suivant le mode d'emploi indiqué sur le paquet(je l'ai fait cuire 13mn au micro onde avec 400ml d'eau dans le cuiseur à riz tupperware)

cuire les petits pois avec un peu de bouillon de volaille (fait avec 1/2 cube)

cuire le saumon à la vapeur

dans une sauteuse,faire revenir les échalotes avec quelques pulvérisations d'huile

verser le vin blanc,la crème le roquefort,le sel(très peu) et poivre

laisser un peu épaissir

ajouter le quinoa et les petits pois et bien mélanger pour enrober le tout

servir avec le saumon coupé en gros morceaux

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FLaure 06/02/2013 08:04

Un plat sympa. il faut vraiment que je fasse du quinoa.
Bonne journée, FLaure

kougelhopfetchocolat 05/02/2013 17:32

Ca a l'air déliceiux.

sandra 05/02/2013 14:35

tout cela est très gourmand miam!

lesdelicesdethithoad 05/02/2013 12:09

ça donne envie!

Marie-Hélène 05/02/2013 09:51

très belle assiette... gourmande bises

Vovone 05/02/2013 09:06

Hmmmm une belle assiette équilibrée mais gourmande !!!
Féculents, légumes, poisson et touche de fromage, ça a tout pour me plaire !Bisous !

Clemence 05/02/2013 08:12

tu me bluffes toujours par ta rapidité;.. j'espère que cela vous a plu !

lacuisineauvillage.over-blog.com 05/02/2013 18:32



oui,c'ètait très bon!une fois de plus j'ai trouvé mon bonheur chez toi!



lagrandepages 05/02/2013 08:03

J'ai failli acheter du quinoa la dernière fois en faisant mes courses et je ne l'ai pas fait car je ne savais as comment le cuisiner ;(

lacuisineauvillage.over-blog.com 05/02/2013 18:33



et bien là,tu as une idée!le mariage est réussi!bisous



la gourmande 05/02/2013 07:40

en ce moment je suis dans ma période quinoa en plus ça tombe bien ^^
bisous