"retiré" petit salé légumes
1 morceau de petit salé
chou
carottes
navets
poireaux
pommes de terre
haricots blancs
sel
bouquet garni
mettre la viande et tous les légumes dans une cocotte,ajouter de l'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que ce soit cuit!
peut se faire aussi avec des saucisses fumées et du lard
on "retire" les légumes et on les sert avec du beurre
le bouillon se consomme avec du vermicelle ou des pâtes à potage
c'est un plat qui se situe entre le pot au feu et la potée
