Risotto au poulet et légumes

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

après avoir fait mon coq au riesling,il me restait la carcasse avec encore pas mal de viande dessus,j'en ai donc fait un pot au feu ou plutôt un "coq au pot"

j'ai donc dépiauté la carcasse et récupéré des carottes cuites dans le bouillon

 

riz arborio

oignons hachés

courgettes

carottes cuites

 poulet cuit 

1 tablette de pot au feu(j'ai utilisé de mon bouillon )

vin blanc

sel

gruyère ou parmesan

 

dans une grande poêle,faire revenir l'oignon et les courgettes coupées en morceaux dans un peu de beurre ou d'huile,ajouter le riz et bien remuer

mouiller avec le bouillon et un peu de vin blanc,saler

ajouter les morceaux de poulet et de carottes cuites

laisser cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé

ajouter du gruyère ou du parmesan avant de servir

 

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Publié dans pâtes et riz

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FLaure 13/06/2012 09:51

une recette bien pratique pour utiliser des restes. Super.
Belle journée, FLaure

FLaure 04/04/2012 20:38

Quand j'ai vu ta recette, j'ai tout de suite pensé que je pouvais l'appliquer pour mes cous de dinde.Sans regret, c'est très bon.
Bonne soirée, FLaure

uneliyaasdebonneschoses 21/03/2012 20:38

rooh très appétissant avec tous ces légumes!biz

melayers.evelyne 21/03/2012 18:07

ton risotto et bien fait une belle assiette il y à un concours sur le risotto je te met le lien si cela t"interreste

http://etudianteauxfourneaux.over-blog.com/article-concours-101930418-comments.html#anchorComment


bisous

toutoune 21/03/2012 16:42

superbe ce risoto! bravo !
bisous
toutoune

lesdelicesdethithoad 21/03/2012 16:33

je dis oui !!j'adore les risotto!!

etudianteauxfourneaux 21/03/2012 15:17

un beau risotto qui pourrait participer a mon concours ^^

Kougelhopf 21/03/2012 14:08

Il a l'ait trop bon ce risotto

Mimine Cuisine 21/03/2012 11:49

chez nous le risotto est toujours apprécié!!!!!

la popotte a lolo 21/03/2012 10:09

hum, quelle jolie assiette savoureuse !

CATALANE 21/03/2012 06:26

Hum... moi aussi j'adore la cuisine de "récupération" !!! Délicieux. Biz

lou 21/03/2012 06:22

une bonne idée pour finir les restes ! bon mercredi, bises lOu