Rognons à la dijonnaise
rognons de porc,de veau ou de boeuf
1 oignon émincé
champignons
moutarde à l'ancienne
1/2 verre de vin blanc
4 càs de crème
sel
couper les rognons en petits morceaux et les faire revenir avec l'oignon émincé
ajouter la moutarde, les champignons,le vin blanc et le sel
laisser cuire
ajouter la crème et laisser un peu épaissir