Salade "pique nique"
une petite salade bien complète pour un pique nique ou un repas du soir pour 2 personnes:=6PP
300g de pommes de terre
300g de haricots verts
100g de dés de jambon
2 oeufs durs
2 tomates
1 échalote hachée
ciboulettes et persil ciselés
vinaigrette (allégée)
sel,poivre
faire cuire les pommes de terre et les haricots verts à la vapeur,les laisser refroidir et les couper en morceaux
couper les tomates en petits morceaux
dans un saladier faire la vinaigrette,ajouter l'échalote,ciboulettes et persil
saler,poivrer
ajouter les légumes et les dés de jambon et bien remuer
garnir avec les oeufs durs coupés en quartiers