Tarte croustillante de pommes de terre/lardons/munster
pour 2 personnes = 9PP la part 250g de pommes de terre
1 oignon émincé finement
50g de fromage blanc
30g de boursin ail et fines herbes
10g de farine
1 oeuf
40g de lardons de volaille fumés
40g de munster
sel,poivre
ciboulettes ciselées
préchauffer le four à 200°
râper les pommes de terre et les presser pour en retirer un maximum d'eau
ajouter,l'oeuf,la farine,l'oignon,sel et poivre
bien mélanger et en tapisser 2 moules à tartelette
enfourner pour 20 à 30mn jusqu'à ce que les bords soient dorés
mélanger le fromage blanc et le boursin,sel,poivre,ciboulettes
étaler sur le fond des tartelettes
disposer les lardons et parsemer de morceaux de munster
enfourner pour 15 à 20mn jusqu'à ce que le fromage ait fondu et soit un peu doré