Tartelettes tomates/champignons/jambon
pour 2 tartelettes de 14cm de diamètre 1 pâte brisée (maison)
2 petites tomates coupées en tranches
2 champignons de Paris coupés en lamelles
1 tranche de jambon coupée en lanières
1 oeuf
60g de crème à 15%
moutarde
gruyère râpé
sel,poivre
préchauffer le four à 210°
étaler la pâte et en garnir 2 moules à tartelette
piquer la pâte avec une fourchette
badigeonner le fond avec de la moutarde
recouvrir de tranches de tomates puis des lamelles de champignons et des lanières de jambon
battre l'oeuf avec la crème,sel et poivre et verser sur chaque tartelette
recouvrir de gruyère râpé et enfourner pour 30mn
