"TOUR"Plein de fromage!!

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je participe au

tour plein de fromage

 

 

j'ai vu cette manière de fabriquer de la mozzarella à l'émission 100% mag à M6 et j'ai voulu essayer!résultat très concluant!!


1L de lait

10 gouttes de présure(si vous n'en n'avez pas mettre plus de jus de citron)

2 cuillères à soupe de jus de citron

mélanger le lait,la présure et le jus de citron

laisser cailler,c'est assez rapide

égoutter le caillé

le mettre dans un récipient 30s au four à micro onde

former une boule et la conserver au réfrigérateur dans son petit lait

dossier4-1111.JPG

et voici la recette réalisée avec cette mozzarella:

j'ai trouvé cette recette sur "yumy"d'après une recette de Marion

pour 4 personnes

8 à 10 pommes de terre

10 cl de lait

20g de beurre

3 càs de persil ciselé

1 jaune d'oeuf

250g de mozzarella coupée en dés(fabrication maison pour moi)

4càs de crème

gruyère râpé

sel

j'ai ajouté de la ciboulette ciselée

éplucher et faire cuire les pommes de terre 10mn  à la vapeur

écraser les pommes de terre à la fourchette ou au presse purée

ajouter le beurre,le lait,le persil,la ciboulette et le sel

laisser un peu refroidir et ajouter le jaune d'oeuf

mettre une couche de purée dans une mini cocotte

poser dessus des dés de mozzarella

recouvrir d'une couche de purée

napper avec 1 càs de crème

parsemer de gruyère râpé

cuire 15mn à 180°

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dossier4-1129.JPG

 

Publié dans un tour en cuisine

Commenter cet article

LaCuisineVégétariennedeMegh 11/05/2012 22:26

Merci! ^^

LaCuisineVégétariennedeMegh 08/05/2012 18:55

Ca donne envie! Qu'elle est le nom de cette recette? ^^

lacuisineauvillage.over-blog.com 09/05/2012 09:34



c'était très bon!!le nom de la recette est:"Moelleux de pommes de terre à la mozzarella" j'avais oublié de le préciser



Rolly 19/03/2012 23:37

Hmmm ça a l'air trop bon !

Silvia 19/03/2012 15:51

C'est simple et rapide, une recette comme j'aime.

kikine 19/03/2012 11:42

J'ai déjà vu des recettes de mozza maison mais je ne me souvenais pas de la passer au MO mais je crois que je vais finir par la tester !! bizz

EnviesDélices 19/03/2012 08:31

Bravo pour ta mozza maison :) elle est super belle

Natly 18/03/2012 21:54

Chapeau, je n'oserais pas me lancer dans cette recette.. pourtant cela a l'air si simple.

mes inspirations culinaires 18/03/2012 21:22

waaaaw c super de le faire soit-meme je note ca par je usis curieuse de voir ce que cela donne !! et surtout cote gout !!
bizz ma belle

Miss Cuisine 18/03/2012 20:56

Stupéfiant !

Pistounette 18/03/2012 18:56

Quelle belle et bonne idée tu as eu , bravo

lesdelicesdethithoad 18/03/2012 16:52

il n'est que 17h et tu me donnes faim!

Minoux 18/03/2012 15:40

waouh de la mozza maison ! super !
Bon dimanche

Minoux

Mimine Cuisine 18/03/2012 15:25

ça fait trop envie!!!!

lou 18/03/2012 14:51

c est un beau travail !! Bonne fin de weekend, bises Lou

etudianteauxfourneaux 18/03/2012 11:55

j'aurais pas pensé a faire ma mozza, quelle bonne idée, ca doit etre super bon

ptitelili 18/03/2012 08:15

Coucou Brimbelle
Ta recette me nargue.
J'ai fait 2 essais infructueux de fabrication de mozzarella , j'abandonne, pourtant j'adore ça!
Tes petites cocottes sont dorées à souhait.
Bon dimanche. Bisous. Lili