Turbot à la crème d'échalotes

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

un bon plat de poisson!

1 turbot entier ou des filets

1 verre de vin blanc

1 feuille de laurier

thym citron

4 ou 5 échalotes finement hachées

4càs de crème

sel,poivre

préchauffer le four à 200°

dans un plat à four,disposer le turbot avec le thym citron,le laurier ,le vin blanc, une échalote hachée,sel et poivre

enfourner pour 15 à 20mn

pendant ce temps,faire fondre les échalotes hachées avec un peu d'huile,elles ne doivent pas dorer

recupérer le jus de cuisson du poisson et l'ajouter aux échalotes

ajouter la crème et laisser un peu épaissir

servir le poisson nappé de cette sauce

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evelyne 01/11/2012 23:28

un bon poisson bien delicieux humm!! bonne soirée bisou

Joelaindien 01/11/2012 22:59

Hello !
un passage et un petit coucou pour te signaler que suite à l'ouragan Sandy,
et les debâts sur les conséquences du réchauffement climatique
j'ai fait une carte des catastrophes naturelles dans le monde depuis 2008,
très instructif sur certains points !
@+

Kougelhopf 01/11/2012 22:25

Tu me donnes faim :)))

lacuillère aux mille délices 01/11/2012 14:57

très belle idée de sauce, sa change :)

lolo 01/11/2012 11:45

cette assiette me mets l'eau à la bouche, moi qui adore le poisson !

EnviesDélices 01/11/2012 10:38

ce turbot a l'air excellent