velouté courgettes/crevettes(thermomix ou casserole)
Vu le temps de ces derniers jours,on peut encore manger un potage le soirj'en ai profité pour utiliser des carapaces de crevettes
150g de carapaces de crevettes
2 courgettes
1 oignon émincé
2 gousses d'ail
1/2 càc de curry
1 càc de graines de fenouil
sel,poivre
cerfeuil ciselé
laver et couper les courgettes en morceaux
dans une casserole,mettre tous les ingrédients sauf le cerfeuil
faire cuire 20 à 30mn
mixer très longuement pour obtenir un velouté
servir avec un peu de lait ou de crème et saupoudré de cerfeuil ciselé
j'ai réalisé ce velouté au thermomix
réglage 20mn/100°/vitesse2
mixer 3mn vitesse 10
peut aussi se réaliser au cook expert de magimix programme soupe velouté