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mon TM

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

 je l'ai déjà depuis quelques années et je l'apprécie toujours autant!

 

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Publié dans matériel culinaire

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minis gratins courgettes/pommes de terre

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

j'en ai fait juste pour 2 personnes,à vous d'ajuster les quantités

1 petite courgette râpée

2 pommes de terre râpées

1 oignon coupé finement

1 oeuf

1 càs de farineIMG_0221.JPG

2 càs de crème +un peu de lait

sel,poivre

cumin

gruyère râpé

 

faire revenir les lègumes et l'oignon environ 5mn

dans un petit saladier mèlanger tous les autres ingrèdients

ajouter les légumes dans le saladier

verser dans des petits moules

saupoudrer de gruyère

 

cuisson 15 à 20mn dans un four prèchauffé à 190°

 

 

Publié dans légumes

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cuiseur à riz

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obtenu avec les points cadeaux super U

 

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Publié dans matériel culinaire

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pour le café

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nous en avions marre du jus de chaussettes et du prix des capsules ,on s'est laissé tenter par ce petit bijou

pas èvident de prendre une photo,elle fait miroir!

 

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un latte macchiato

Publié dans matériel culinaire

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pain aux cèréales

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

il vient juste de sortir de la MAP!

 

 

500g de farine:=

2mesures de T55

1 mesure de farine aux cèréales

 

 

 

2càc de levure (genre saft instant)

1càs de sucre 

1càs de lait en poudre

1càc de sel

1càs d'huile de noix

340g d'eau

 

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Publié dans pains et brioches

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crème de spèculoos

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recette donnée par Monique et qui attendait depuis longtemps d'être faite!!

50cl de lait

80g de sucre(je n'en n'ai mis que 50g)

1càs de maïzena(environ 5g)

2 oeufs

2 spèculoos(j'en ai mis 5 car ce sont des petits)

 

mettre les spèculoos dans le bol et mixer 5s vit 5,

ajouter tous les ingrèdients

programmer 8mn à 90° vit3

verser dans des verrines et laisser refroidir

èmietter des spèculoos sur le dessus avant de servir

si vous n'avez pas de thermomix,vous pouvez y cuire en casserole

 

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Publié dans thermomix

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poulet mariné et légumes

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blancs de poulet

jus de citron

1càc de curry

persil

oignon

2 gousse d'ail

sel et poivre

1petite boîte de concentré de tomate

1 boîte de pulpe de tomate

2 gobelets d'eau

3 carottes coupées en julienne

1 courgette coupée en julienne

graines de couscous

100g de crème

 

faire mariner les blancs de poulet dans le jus de citron avec sel,poivre,curry et persil

 

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mettre l'oignon et l'ail dans le bol et mixer 5s vit 5

racler les parois,ajouter la bte de pulpe de tomates et le concentré,le jus de la marinade et régler 5mn varoma vit 1

èmincer les lègumes et les mettre dans le panier

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mettre le panier en place et régler 15mn varoma vit1

mouiller le couscous,saler,ajouter de l'huile d'olive et quelques raisins secs  et laisser gonfler

 

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à la sonnerie mettre les blancs de poulet dans le varoma

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mettre la semoule dans le plateau

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régler 15mn varoma vit 1

à la sonnerie,enlever le varoma et le panier de cuisson

ajouter la crème dans le bol et mixer 30s vit 10

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Publié dans thermomix

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fromages à l'affinage

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une petite photo de mes fromages à l'affinage,les 2 plus gros seront bientôt bon à dèguster

 

 

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Publié dans fromages

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fromage ail et fines herbes et aux noix

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aujourd'hui,j'ai refait des petits fromages;après passage dans la fromagère,2sont à la cave en affinage;le 3ème a été salé et mèlangé à de l'ail et de la ciboulette

 

 

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le dernier a été salé et mèlangé à de la noix hachée

 

 

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Publié dans fromages

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coquillettes à la crème

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coquillettes

1oignon

lardons

cube de bouillon de volaille

eau

sel

crème

parmesan

j'aime bien prèparer mes pâtes un peu comme le riz;je vaporise ma sauteuse avec un peu d'huile et j'y fais revenir 1 oignon avec quelques lardons ,j'ajoute les coquillettes et les fais revenir lègèrement puis je les couvre avec le bouillon dilué dans l'eau,

laisser cuire en remuant de temps en temps

ajouter la crème et le parmesan

 

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j'ai servi avec une rouelle de porc à la sauge

 

 

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Publié dans pâtes et riz

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