LA CUISINE AU VILLAGE

hier après midi,j'ai eu la grande surprise de voir arriver le père Noêl ou plutôt......la mère Noël! mon amie Nathalie est venue m'apporter un super cadeau! encore merci Nathalie! je n'ai pas traîné pour utiliser mes petites cocottes et j'ai trouvé une...

j'ai voulu changer un peu de la recette classique pain de mie(maison pour moi) beurre gruyère râpé jambon fromage à tartiflette beurrer une face de chaque tranche de pain de mie sur la face non beurrée,poser des petits morceaux de tartiflette,recouvrir...

vinaigre de cidre zestes d'oranges et de citrons zeste et pulpe de mandarines faire macérer les zestes dans le vinaigre pendant une semaine filtrer et mettre en bouteille

je viens d'étrenner mon nouveau joujou la recette de la pâte de base provient des petites fiches livrées avec l'appareil 3 oeufs 2 verres de farine 1 sachet de levure 1/2 verre de lait 1/2 verre de crème 2 càs d'huile jambon coupé en morceaux féta coupée...

après avoir fait mon coq au riesling,il me restait la carcasse avec encore pas mal de viande dessus,j'en ai donc fait un pot au feu ou plutôt un "coq au pot" j'ai donc dépiauté la carcasse et récupéré des carottes riz arborio oignons hachés courgettes...

cette recette vient d'une carte postale achetée en Alsace il y a très longtemps 1 coq beurre champignons coupés en tranches échalotes hachées 4 dl de riesling 3 dl de crème glace de viande(j'ai remplacé par du fond de volaille) sel,poivre couper le coq...

il y a longtemps que j'ai cette recette,mais je l'avais un peu oubliée 1L de vin rouge pelures de 5 oranges 35 morceaux de sucre(je n'en n'ai mis que 30) 1 càs 1/2 de chicorée en grains 1 verre d'alcool à 45° faire macérer 48h filtrer et mettre en bouteilles...

voilà la recette que j'ai choisi de réaliser pour ma première participation au jeu interblogs de plaisirsgourmands;je suis allée la "piocher" sur le blog de Céline le grain de cel;et c'est la gourmande qui vient "piocher" une recette sur mon blog 70g...

1 tranche de foie par personne échalotes hachées vinaigre de framboise crème fraîche sel,poivre faire dorer légèrement les échalotes,les réserver faire revenir les tranches de foie,laisser les cuire sortir les tranches de foie déglacer la poêle avec un...

j'ai profité d'une promotion sur le porc pour faire mes pâtés,mes 11 petits bocaux me reviennent seulement à 3€ 1 foie de porc 1 petite rouelle de porc oignons hachés mie de pain trempée dans du lait 1 oeuf herbes de provence persil haché sel,poivre madère...