LA CUISINE AU VILLAGE

 un bon petit goûter!

pour 6 muffins

60 g de farine

30g de poudre de noisette

1càc 1/2 de levure

2 oeufs

2 càs d'huile

4 càs de lait

40g de sucre

Ajouter après mélange

30g de raisins secs

30g de pépites de chocolat

préchauffer le four à 180°

dans un saladier ou le bol d'un robot ,mélanger tous les ingrédients

Ajouter les raisins et les pépites de chocolat

remplir les moules à muffin

enfourner pour 25mn

Au cake factory:P 2 -25mn

pour un dessert ou un goûter

Pour 6

140g de fromage blanc

2 oeufs

40g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

30g de poudre d'amande

20g de maïzena

1 pomme coupée en petits dés

18 framboises fraîches ou surgelées

préchauffer le four à 180°

dans un saladier ou le bol d'un robot, mélanger tous les ingrédients

mettre 3 framboises dans chaque moule et répartir les dés de pommes

remplir les moules avec la préparation

enfourner pour 30mn

Au cake factory P2 35mn

A déguster aussi bien froid que chaud

pour 6 dans un moule à mini-cakes

150g de courgettes râpées finement

1oignon émincé

2 oeufs

200g de crème (allégée)

20g de farine

25g de maïzena

20g de chorizo coupé en tout petits dés

30g de gruyère râpé

sel,poivre

quelques brins de persil ciselé

préchauffer le four à 180°

dans une poêle ,faire revenir doucement la courgette et l'oignon avec 1 càc d'huile(pour faire évaporer l'eau de végétation)

laisser refroidir

dans un saladier mélanger l'oeuf,la crème ,la farine, la maïzena, sel et poivre

ajouter le chorizo, le gruyère ,le persil et les courgettes

bien mélanger

remplir les petits moules à cake

cuisson:20mn

Au cake factory P2 30mn

très bons pour un goûter avec une tasse de café ou de thé

Pour 6 Mini cakes

130g de farine

1 càc de levure

2 oeufs

70g de sucre

100g de crème 

Pépites de chocolat

préchauffer le four à 180°

Battre les oeufs avec le sucre

ajouter la crème,

mélanger

Ajouter la farine mélangée à la levure

bien mélanger

remplir les petits moules à cake

ajouter des pépites de chocolat dans chaque moule

enfourner pour 30mn

pour une cuisson au cake factory P2 30mn

Pour profiter

des beaux jours!! en entrée ou pour emporter en pique nique 

Ingrédients

pour 6 personnes

• 200 g de carottes
• 150 g de fromage ail et fines herbes
• 50 g de farine
• 3 oeufs
• 1 cuillère à café de levure chimique
• sel et poivre
•  
• Préchauffer le four à 180°

Cuire les carottes épluchées et coupées en morceaux à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.

Les écraser grossièrement.(je les ai mixées)

 Réserver

Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec la farine et la levure. Incorporer l'écrasé de carotte, saler et poivrer. Bien mélanger

.Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement  à la préparation précédente.

Verser la pâte sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé et l'étaler uniformément. Enfourner 10 minutes 

Renverser le biscuit aux carottes sur un torchon et retirer le papier délicatement.

 rouler le biscuit sur lui même et laisser tiédir

 Badigeonner de fromage ail et fines herbes et enrouler le biscuit sur lui-même dans le sens de la longueur.

Enrouler de film alimentaire et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Découper en tranches.

recette de "la cuillère aux mille délices"

Je partage aujourd'hui un gâteau réalisé par Annie,j'ai fait un copié/collé de sa recette

Un gâteau facile, pas d'œufs à monter en neige, donc peu de vaisselle, impec !!! 
Pour celles qui ont peu de temps.

Pour 6 à 8 personnes (ou pour plusieurs jours  )

Un moule à tarte beurré, et fariné réservé au réfrigérateur.
Four à 180/200 °

160 g de sucre (j'en ai remplacé une partie par du sucre vanillé)
2 oeufs
150 gr de farine avec levure ou levure en plus
50 gr de beurre fondu (c'est ce qui crée le croustillant du gâteau)
1 pincée de sel
400 gr environ de fraises

Lavez, équeutez et couper les fraises en 2 ou 4 pour les grosses dans le sens de la longueur et réservez. Si elle ne sont pas très sucrées, saupoudrez les de sucre glace en attendant.

Mélangez le sucre et les oeufs au robot jusqu'il soient bien blancs et que la préparation ait doublée de volume.

Ajoutez la pincée de sel, le beurre fondu et la farine. et mélangez encore.

Vous obtenez une pâte un peu épaisse que vous étalez dans le moule sorti du réfrigérateur au dernier moment.

Répartissez les fraises harmonieusement sur le dessus puis enfournez pour 17 mn exactement pour moi, à 180° et chaleur tournante.


Bonne dégustation.

un gâteau bien moelleux, bien parfumé et tout léger!

58 calories par petit carré

3oeufs (blancs et jaunes séparés)

60 g de farine

60g de maïzena

1/2 sachet de levure

50g de sucre +1càc d'édulcorant liquide 

1 citron(jus +zeste râpé)

200g de fromage blanc

1 càs de graines de pavot

préchauffer le four à 160° (chaleur tournante)

battre les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel

dans un saladier ou le bol d'un robot, battre les jaunes d'oeuf avec le sucre (vous pouvez mettre plus de sucre et pas d'édulcorant)

ajouter le fromage blanc, le jus , le zeste de citron et les graines de pavot

ajouter la farine, la maïzena et la levure

bien mélanger 

ajouter délicatement les blancs en neige en plusieurs fois

verser dans un moule

cuisson 30mn

Au moment d'enfourner j'ai augmenté le four à 170° pour 20mn et ensuite à 180° pour le reste du temps 

A savourer avec un café ou un thé!!!

4 oeufs

140g de beurre fondu

200g de sucre

250g de farine

1 sachet de levure

150ml de lait

1/2 càc de vanille en poudre

1 pincée de sel

200g de chocolat noir pour les coques

dans un saladier ou le bol d'un robot battre les oeufs avec le sel et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

ajouter le lait,la farine,la vanille et la levure

bien mélanger

préchauffer le four à 240°

remplir les moules à madeleine

enfourner pour 8mn (jusqu'à ce que le bosse se forme)

baisser le four à 200° et continuer la cuisson 4mn

faire fondre le chocolat au micro onde

enduire le fond des moules à madeleines de chocolat fondu

poser les madeleines dans chaque empreinte en appuyant

mettre au réfrigérateur pour faire durcir

démouler délicatement

recette trouvée sur le blog: "la cuisine de boomy"

une brioche à la mie très légère et qui déchire!!!

La pâte est réalisée à la machine à pain mais peut aussi se faire dans le bol d'un robot ou mélangée à la main dans un saladier

La cuisson se fait au four

280g de farine

1càc de levure de boulanger sèche (genre bruggeman,saft instant)

1/2 càc de sel

40g de sucre

40g de beurre

2 oeufs

60g de lait

mettre tous les ingrédients dans le bol de la machine à pain, programme pâte

à la fin du programme, laisser lever dans la MAP qui est tiède

la pâte doit doubler de volume

dégazer la pâte sur un plan de travail fariné

former 3 boules et les disposer dans un moule à cake

couvrir et laisser lever

badigeonner de lait sucré à l'aide d'un pinceau et répartir du sucre perlé

enfourner pour 30mn dans un four préchauffé à 180°

j'ai réalisé la deuxième levée dans ma yaourtière multidélice

http://lacuisineauvillage.fr/2016/03/petite-astuce.html

Le plat n'est pas très photogénique mais il est très très bon!

Et c'est un plat complet!

Peut bien sûr se cuire dans un four dans une cocotte fermée

pour 3 personnes

120g de lentilles corail

1 chipolata par personne (ou plus!!)

300g de butternut coupée en petits dés

1 petite patate douce coupée en petits dés

1 topinambour coupé en petits dés

3 carottes coupées en petits dés

1 oignon émincé

1 bouillon cube dilué dans 200ml d'eau chaude

150ml de lait de coco

curcuma, curry,sel et poivre

mettre tous les légumes, l'oignon et les lentilles dans la cocotte de base

verser l'eau et le bouillon cube et 100ml de lait de coco

ajouter les épices

fermer le couvercle et mettre en cuisson

poser les chipolatas dans un petit plat sur la grille en position haute

cuisson:30mn

Haut:maxi 

Bas:maxi 20mn puis mini

inverser à 20mn

laisser reposer 10mn avant de servir

ajouter les 50ml de lait de coco restants et mélanger

cuisson au four 35mn à 180°