LA CUISINE AU VILLAGE

Pour 8 personnes

=1sp liberté la part

4 pommes épluchées et coupées en fines lamelles

2 oeufs

100ml de lait 1/2 écrémé

70g de farine

1/2 sachet de levure

2 càc d'édulcorant liquide

40g de fromage blanc à 20%

préchauffer le four à 180°

dans un saladier ou le bol d'un robot battre les oeufs avec le lait et l'édulcorant

ajouter le fromage blanc,la farine et la levure

bien mélanger pour obtenir une préparation  homogène

mélanger délicatement les lamelles de pommes

verser dans un moule

cuisson 35mn

Pour 12 tranches = 3 SP liberté la tranche

180g de farine

1/2 sachet de levure

3 pommes moyennes coupées en petits dés

2 oeufs

2 yaourts

20g de beurre fondu (41% possible)

1 sachet de sucre vanillé

2 càc d'édulcorant liquide

30g de noix concassées

30g de raisins secs

préchauffer le four à 180°

dans un saladier ou le bol d'un robot ,battre les oeufs avec les yaourts,le beurre fondu,l'édulcorant et le sucre vanillé

ajouter la farine et la levure et bien mélanger 

ajouter les dés de pommes,les noix et les raisins secs

bien mélanger

beurrer un moule à cake (pas besoin si  il est en silicone) et y verser la préparation

enfourner pour 40mn

à l'omnicuiseur:60mn

inversion à 30mn

Haut et Bas :15mn puis mini

je me suis inspirée d'une recette de Vanda 

pour 2 personnes

250g de filet de poulet coupé en morceaux

2 carottes coupées en petits dés

1 blanc de poireaux émincé

150g de champignons coupés en lamelles

1 oignon piqué de 2 clous de girofles

30g de maïzena diluée dans un peu d'eau

2 càs de crème (allégée)

1 cube de volaille

1 feuille de laurier

1 brin de thym

sel,poivre

persil ciselé

mettre l'oignon ,le laurier,le thym et le cube de volaille dans le fond du bol

dans le panier mettre les légumes et les morceaux de poulet

poser le panier dans le bol

verser suffisamment d'eau pour recouvrir le contenu du panier

programmer 30mn/100°/Vit1

à la sonnerie,sortir le panier

filtrer le bouillon et en verser 250ml dans le bol

ajouter la maïzena 

programmer 3mn/100°/vit 3

ajouter la crème et mixer quelques secondes pour mélanger

verser le contenu du panier dans un plat creux

ajouter la sauce et mélanger

servir saupoudré de persil 

j'ai servi avec du riz

un plat léger pour 4 personnes

4 courgettes coupées en morceaux

1 oignon émincé

5 tranches de bacon coupées en morceaux

20 cl de crème allégée

2 oeufs

1 càs de maïzena

sel,et poivre 

40g de gruyère râpé

préchauffer le four à 200°

Répartir l'oignon,les courgettes et le bacon dans un plat à gratin

dans un bol ou un shaker,mélanger la crème,les oeufs,sel et poivre

verser dans le plat

répartir le gruyère râpé

enfourner pour 35 à 40mn

à l'omnicuiseur

cuisson :40mn

haut et bas :20mn maxi puis mini

inverser à 20mn

un bon plat complet rapide à préparer

pour 2 personnes

WW liberté = 4 sp la part

80g de pennes crues

350g de butternut  épluchée et coupée en morceaux

1 échalote émincée

100g de petits pois surgelés

2 pavés de saumon (ou un autre poisson)

250ml d'eau

sel,poivre

dans une sauteuse disposer les pennes au fond

ajouter les petits pois,butternut,échalote,sel et poivre

ne pas mélanger,les pâtes doivent rester au fond

ajouter l'eau qui doit bien recouvrir les pâtes

poser les pavés de saumon 

couvrir et laisser cuire doucement 20 à 30mn

à l'omnicuiseur:

mettre les pâtes au fond de la cocotte de base

ajouter les petits pois,butternut,échalote,sel et poivre

ne pas mélanger

ajouter l'eau qui doit bien recouvrir les pâtes

poser les pavés de saumon

couvrir et mettre en cuisson

cuisson: 30mn

inversion à 15mn

Haut :maxi 10mn puis mini

Bas maxi

on peut bien sûr réaliser cette recette au cook expert de magimix ou dans une casserole et mixer l'ensemble à la fin

Méthode Laïtoumi = 0 CH à midi

Ingrédients

1 oignon

4 carottes

1 gousse d’ail

180 gr de lentilles corail

1 l d’eau

1 cube de bouillon de volaille

1 càs de concentré de tomates

Sel,Poivre,curcuma,curry

Crème (allégée)

Mettre dans le bol du TM  l’oignon l'ail et les carottes coupés en morceaux 

 Programmer 5 secondes vitesse 5

 Ajouter les lentilles rincées et égouttées,le concentré de tomate,sel,poivre,curcuma et curry

verser 1L d'eau

 Programmer 25 mn vitesse 1 à 100°

quand la température de 100° est atteinte,baisser à 90° pour éviter que ça déborde

A la fin de la cuisson mixer 1 mn vitesse 10 

 Servir avec un peu de crème

recette sponsorisée par

Pour 6 ou 8 parts,

peut se manger chaud ou froid ,en entrée,en plat principal le soir,en pique nique ou au travail ou coupé en petites parts pour un apéritif dinatoire

2 courgettes râpées

2 carottes râpées

1 oignon haché

2 oeufs

1 boîte de lait concentré non sucré(410g)

2 càs de farine

1/2 sachet de levure

100g de bacon coupé en petits morceaux

60g de gruyère râpé

ciboulettes ciselées

sel,poivre

préchauffer le four à 200°

dans un saladier ou le bol d'un robot mélanger les oeufs,le lait,la farine,la levure,le gruyère râpé,sel et poivre

Ajouter les courgettes,carottes,bacon et ciboulettes

verser dans un moule et enfourner pour 35mn

 La saison des salades arrive!je remonte ma recette de vinaigrette allégée!

comme on me l'a demandé plusieurs fois,voici une recette de vinaigrette allégée pour celles qui font WW;

cette recette est ma recette personnelle

à préparer dans un shaker(tup pour moi)

dose normale pour une salade = 0 SP Liberté

jusqu'à 32g de sauce =0PP

jusqu'à 92g = 1PP

dose normale pour une salade = 0 SP Liberté

pour celles qui comptent en calories la recette entière fait 375calories

ce qui donne 60 calories pour 100g

3 yaourts "nature"

1 grosse càs de moutarde

24g d'huile= 2 càs 

vinaigre

 1càc de sel

dans le shaker,mettre les yaourts,la moutarde,l'huile le sel et complèter avec du vinaigre

bien secouer pour mélanger

au moment de préparer la salade,on peut ajouter des oignons ou échalotes,de l'ail et des fines herbes  dans le saladier

cette sauce se conserve assez longtemps au réfrigérateur

un "flan" rapide à préparer et qui est tout simplement le dessus d'une tarte à la rhubarbe sans la pâte

Merci Sylvana  pour la rhubarbe!!!

pour 2 personnes

quelques branches de rhubarbe épluchées et coupées en tronçons

1 oeuf

4 càs de crème allégée

2 càc d'édulcorant liquide (ou du sucre en poudre)

préchauffer le four à 200°

remplir un petit plat à gratin avec les morceaux de rhubarbe

dans un bol,mélanger l'oeuf avec la crème et l'édulcorant

verser sur la rhubarbe

enfourner pour 40mn

Pour 3 personnes

-2 aubergines coupées en morceaux

- 3 saucisses de Montbéliard coupées en tranches

- 1 gros oignon émincé

- 2 gousses d'ail émincées

- 1 c à s de gingembre moulu 

- 1 boîte de tomates pelées

1 petite boîte de maïs

- 1 branche de thym

- 1 c à c de curcuma

- 1 pointe de couteau de piment(pas mis)

- 1 c à s d'huile d'olive

curry

- sel, poivre

Préparation :

Dans une sauteuse

Faire revenir l'oignon et l'ail

Ajouter l'aubergine

Ajouter la saucisse et faire un peu revenir Ajouter les tomates,le maïs,le thym,curcuma,curry,sel et poivre

• Laissez cuire à feu doux pendant 1/2 h

A l'omnicuiseur : Mettre tous les ingrédients dans la cocotte de base

cuisson:40mn

Haut et bas :15mn maxi puis mini

inversion à 20mn