LA CUISINE AU VILLAGE

une recette un peu moins festive qu'avec du foie gras que l'on peut faire plus souvent;présentée en mini-contenants peut très bien se servir à l'apéritif 100g de mousse de canard 4 jaunes d'oeuf 20cl de lait 200g de crème liquide sel,poivre cassonade...

pour 2 personnes 2 pavés de saumon 1 poignée d'oseille émincée 6 càs de crème sel,poivre pour la purée 1/2 boule de céleri 3 ou 4 pommes de terre lait beurre sel faire cuire les pavés de saumon 4mn à la vapeur(ils resteront moelleux) dans une poêle,faire...

encore un bon petit gratin léger présenté en mini-cocottes réalisé avec la fourme d'Ambert offerte au salon du blog culinaire à Soissons pour 2 personnes = 5PP par personne 5 ou 6 petits navets 160g de poulet grillé ou un reste de poulet cuit 30g de fourme...

recette trouvée sur le blog de Céline le grain de cel; 70g de farine 70g de maïzena 3 oeufs 300ml de lait 1 pot de rillettes de saumon 100g de crevettes 100g de féta sel préchauffer le four à 180° dans un saladier,battre les oeufs en omelette,incorporer...

voici les 5 recettes les plus consultées au mois de novembre;pour voir les recettes,cliquer sur le nom de la recette N°1: TURBOT A LA CREME D'ECHALOTES N° 2 SOIREE CREPES SALEES ET SUCREES N° 3 CAILLES AUX CHAMPIGNONS N° 4 ROUGAIL DE SAUCISSES N° 5 AUBERGINES...

pour les quantités,c'est en fonction du nombre de convives escargots lavés et égouttés beurre 2 échalotes hachées 4 ou 5 champignons 1 càs de farine 1 verre de riesling 150 à 200g de crème sel,poivre ciboulettes croûtons dans une poêle faire blondir les...

pour 2 personnes = 8PP 200g de pommes de terre 3 ou 4 champignons de Paris coupés en lamelles 1 paquet de 160g de poulet grillé "fleury michon" 1oignon émincé 45g de fourme d'Ambert coupée en petits morceaux 1 oeuf 10cl de lait 1/2 càc d'ail en poudre...

un plat complet ,léger et économique réalisé à la mijoteuse ou au four sans mijoteuse,il suffit de tout mettre dans une cocotte fermée au four pour une cuisson d'1h 1 cuisse de dinde 1 oignon émincé 1/2 verre de vin blanc 100g de crème à 15% 2 grosses...

une petite recette toute simple pour 2 personnes 2 cuisses de poulet 1 oignon émincé 10 olives vertes 10 olives noires 1/2 càc d'épices à chili 2 càs de sauce soja 1 càs de vinaigre "Melfor" 1càs de crème sel faire revenir les cuisses de poulet avec un...

voici enfin mes premiers macarons!!!! réalisés avec la recette de Lydie "les petits plats dans les grands" pour les coques,j'ai fait un copié/collé de sa recette coques: 80 g de blanc d'oeufs 100 g de poudre d'amande 155 g de sucre glace 55 g de sucre...