crème brûlée à la mousse de canard et croustillants de pain d'épices
une recette un peu moins festive qu'avec du foie gras que l'on peut faire plus souvent;présentée en mini-contenants peut très bien se servir à l'apéritif 100g de mousse de canard 4 jaunes d'oeuf 20cl de lait 200g de crème liquide sel,poivre cassonade...