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entrees

Mousse de céleri au chorizo

Mousse de céleri au chorizo

à servir en entrée ou à l'apéritif dans des mini-verrines la crème et les pommes de terre adoucissent bien le céleri rave pour 4 personnes 200g de céleri rave 200g de pommes de terre 40g de chorizo 2 blancs d'oeuf 10cl de crème noix de muscade,sel,poivre...

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Quiche munster/chèvre/jambon

Quiche munster/chèvre/jambon

pour une entrée,un repas du soir ou en mini à l'apéro! 1 pâte brisée(maison) 60g de munster 6 fines tranches de bûche de chèvre 100g de dés de jambon 2 oeufs 130g de fromage blanc 50g de crème (allégée) 40 à 50g de gruyère râpé sel,poivre foncer un moule...

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Soupe froide de concombre au yaourt

Soupe froide de concombre au yaourt

une recette trouvée sur le blog "les petits plats dans les grands" lors de son "idée menu" je les ai servi dans des mini-verrines Ingrédients 1 concombre 3 yaourts natures 10 cl de crème liquide 1 cas de moutarde 1 cas de menthe fraiche 4 tranches de...

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cake jambon/olives:Gruyère

cake jambon/olives:Gruyère

pour une entrée,un pique nique ou coupé en petits morceaux à l'apéritif recette du livre "à table avec thermomix 180g de farine 1 sachet de levure 100g de lait 80g d'huile d'olive 3 oeufs 100g de gruyère 100g de dés de jambon 60g d'olives noires dénoyautées...

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Tatin de saumon au chèvre

Tatin de saumon au chèvre

une recette trouvée sur le blog de Lou et qui m'a fait bien envie pour 4 personnes 4 tranches de pain de mie 2 oeufs (je n'en n'ai mis qu'1) 20cl de crème liquide (je n'ai mis que 10cl) 80g de saumon fumé 4 rondelles de chèvre aneth,sel et poivre préchauffer...

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Oeufs soufflés de Pâques

Oeufs soufflés de Pâques

recette trouvée sur un petit journal régionnal pour 4 personnes 4 oeufs 4 càc de maïzena 4càc de parmesan(ajout personnel) sel paprika préchauffer le four à 210° séparer les jaunes des blancs et conserver chaque jaune séparé dans sa coquille battre les...

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Croc quiche

Croc quiche

la recette réalisée par Nicole lors de son atelier Demarle m'a bien fait envie c'était l'occasion d'en faire un bon petit plat pour le soir;peut aussi se servir en appéritif en les réalisant dans de petites empreintes 1 tranche de jambon(ou du bacon,saumon...)...

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Gâteaux de foies de volaille

Gâteaux de foies de volaille

le père Noël m'a apporté un très joli livre sur la cuisine lyonnaise et je l'ai vite étrenné c'est un plat assez léger qui peut se servir en entrée pour 4 personnes 200g de foies de volailles 3 oeufs 130g de mie de pain dur 70cl de lait 1 gousse d'ail...

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verrines tomates/crabe

verrines tomates/crabe

une petite verrine légère pour 4 personnes 2 ou 3 tomates (suivant leur taille) 1 boîte de crabe 3 càs de mayonnaise (allégée) 1 càs de ketchup sel,poivre 4 queues de crevettes couper les tomates en petits dés,les saler et les poivrer égoutter le crabe...

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verrines avocat/crabe

verrines avocat/crabe

une petite entrée bien fraîche! pour 4 personnes 2 avocats bien mûrs 1 boîte de crabe 3 càs de mayonnaise 1 càs de ketchup 2 càs de jus de citron 1/2 càc d'épices à chili sel,poivre 4 queues de crevettes éplucher les avocats dans un saladier,écraser la...

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