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26 articles avec jeu interblogs

Verrine mascarpone/framboises

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

    une fois de plus,je participe au jeu interblogs qui nous permet de découvrir de bien jolis blogs 

vous pouvez vous inscrire à cette adresse:http://rondeinterblog.wolforg.eu/

pour ce tirage au sort,c'est "Greg Cook'n'Roll"qui vient "piocher" une recette sur mon blog  et je dois aller choisir une recette chez"La cuisine de Juste



Recette :

 

250g de mascarpone 

200g de fromage blanc 

2cs de sucre vanillé maison

framboises surgelées

spéculoos

 

Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le fromage blanc et le sucre.

Mettez un spéculoos dans le fond de chaque verrine, mettez-y des framboises puis répartissez la préparation précédente.

Émiettez un spéculoos sur le dessus et mettez une framboise.

Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

 

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Quinoa basquaise

Publié le par lacuisineauvillage.over-blog.com

      une fois de plus,je participe au jeu interblogs qui nous permet de découvrir de bien jolis blogs 

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pour ce tirage au sort,c'est "Mellebanane"qui vient "piocher" une recette sur mon blog  et je dois aller choisir une recette chez"kiwitchi" c'est la deuxième fois que le "sort" m'envoie sur son blog


pour 4 personnes

2 oignons émincés

2poivrons de couleurs différentes coupés en dés

2 gousse d'ail émincées

500g de tomates concassées

sel,poivre,herbes de Provence

250g de quinoa

j'ai ajouté une petite courgette

faire cuire le quinoa en suivant les indications du paquet

faire revenir les oignons,poivrons,aubergine,ail avec quelques pulvérisations d'huile

ajouter les tomates,sel,poivre,herbes de Provence

laisser cuire doucement

mélanger le quinoa aux légumes pour servir

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Verrines de riz au lait aux raisins secs et au rhum

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       une fois de plus,je participe au jeu interblogs qui nous permet de découvrir de bien jolis blogs 

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pour ce tirage au sort,c'est "tendrement sucré"qui vient "piocher" une recette sur mon blog  et je dois aller choisir une recette chez"les fées maison"

 

6cl de rhum

100g de raisins secs

200g de riz rond

1L de lait

80g de sucre en poudre,

20g de sucre vanillé

faire macérer les raisins dans le rhum

dans une casserole,faire bouillir le lait

ajouter le riz

faire cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le lait

ajouter les sucres et les raisins secs

bien mélanger

verser dans des petites coupes et laisser refroidir

on peut aussi consommer tiède

 

j'ai fait cuire au thermomix:20mn/100°/Vit 2/sens inverse

 

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nouilles chinoises aux crevettes

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pour ce tirage au sort,c'est "Roseline"qui vient "piocher" une recette sur mon blog  et je dois aller choisir une recette chez"Marie"

j'ai fait un copié/collé de sa recette


 

Il faut pour 4 personnes:

Un paquet de nouilles chinoises (250 g environ)

Un bocal d'un mélange de légumes à cuisiner Chop Suey (égoutté et rincé) j'ai mis des pousses de bambou                

Un bocal de germes de soja (égoutté et rincé)

Sauce Soja ( une dizaine de c à s)

1 c à s de sauce Nuöc màm

1 c à s de Gingembre en poudre ou frais haché

1 botte d'oignons nouveaux coupés en rondelles

2 gousses d'ail haché

Des crevettes fraîches ou surgelées, crues ou déjà cuites (minimum une vingtaine)

Un reste de rôti de porc ou de poulet coupé en petits morceaux ou encore des blancs de poulet coupés en lanières.

Sel, poivre

 

Commencez par faire cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet (c'est très rapide, une fois que l'eau bout, il faut éteindre le feu et plonger les nouilles 4 mn environ)

Pendant ce temps, mettez dans une sauteuse ou un wok un peu d'huile et faites revenir la viande quelques minutes puis ajoutez les crevettes, ensuite les oignons nouveaux, le gingembre, et l'ail. C'est ensuite au tour des légumes et des germes de soja. Mélangez bien.

Ajoutez-y les pâtes, puis la sauce soja et le Nuöc màm, sel et poivre. Mélangez afin de bien réchauffer l'ensemble. Servez bien chaud.

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Crème aux oeufs ananas/noix de coco

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pour ce tirage au sort,c'est "Mélissa"qui vient "piocher" une recette sur mon blog  et je dois aller choisir une recette chez"Anaïs cuisine"

j'ai fait un copié/collé de sa recette


Pour 8 personnes :


> 2 oeufs + 2 jaunes

> 1 boite d'ananas au sirop

> 50g de noix de coco râpée

> 1/2 litre de lait

> 80 g sucre

> 1 sachet sucre vanillé

 

Dans une casserole, faire bouillir le lait avec les sucres.

Mixer l'ananas avec un peu de jus et la noix de coco.

Ajouter les oeufs et les jaunes battus.

Verser le lait chaud sur la préparation oeufs/ananas.

Verser dans des petits ramequins et cuire au bain-marie, 35 minutes à 200°C, th.6/7.

(pour cuire au bain-marie : mettre les ramequins dans un plat à four et remplir d'eau à moitié)

Laisser tiédir puis mettre au réfrigérateur et déguster bien frais.

j'ai réalisé cette recette dans la multidélices programme 3 /30mn

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gratiné de poisson au curry

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pour ce tirage au sort,c'est "pause nature"qui vient "piocher" une recette sur mon blog  et je dois aller choisir une recette chez"d'un coup de baguette magique "

j'ai fait un copié/collé de sa recette

Ingrédients (pour 4 personnes) :


-  1  1 pavé de saumon

-          1 dos de cabillaud

-          1 oignon

-          ½ poivron jaune(j'ai ajouté 1/2 poivron vert et 1/2 poivron rouge)

-          100ml de pulpe de tomates

-          100ml de crème liquide légère

-          2cc de curry

-          75g de gruyère

Commencez par découper en dés le saumon et le cabillaud. Découpez également l’oignon et le poivron en dés.

Mélangez les ingrédients dans une cocotte avec couvercle allant au four, avec la pulpe de tomates, la crème liquide et le curry. Salez, poivrez et parsemez de gruyère.

Refermez la cocotte avec le couvercle et enfournez le plat 30 minutes th6/7.

10min avant la fin de la cuisson, retirez le couvercle.

Servez votre gratiné avec un peu de riz.

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gâteau invisible aux pommes d'Eryne à la multidélices

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pour ce tirage au sort,c'est "les cahiers gourmands"qui vient "piocher" une recette sur mon blog  et je dois aller choisir une recette chez"quelques grammes de gourmandise "


 j'ai fait 7 pots,la recette entière fait 23PP = 3 PP par pot

8 pommes (j'en ai mis 6 assez grosses)

70g de farine

2 oeufs

50g de sucre

20g d'huile

10cl de lait

1 sachet de levure

1 pincée de sel

1 càs de rhum

battre les oeufs avec le sucre

ajouter l'huile,le lait ,le rhum et le sel puis la farine et la levure

éplucher les pommes et les couper en petits morceaux fins

bien mélanger les pommes avec la préparation

répartir dans les pots beurrés et farinés (j'ai oublié de beurrer et fariner)

cuisson 55mn programme 3

vous pouvez très bien y cuire au four dans un grand moule ou des petits moules à muffins

 

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Velouté de brocolis

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pour ce tirage au sort,c'est "cuisine d'Ici et d'Ailleurs"qui vient "piocher" une recette sur mon blog  et je dois aller choisir une recette chez"kiwitchi  "


pour 6 personnes:

1kg de brocolis surgelés

2 gros oignons

1,5L de bouillon de volaille (fait avec des cubes)

1 bouquet garni

crème

sel,poivre

faire fondre les oignons émincés avec un peu de beurre

ajouter les brocolis

mouiller avec le bouillon,ajouter le bouquet garni,sel et poivre

faire cuire 30mn

mixer et ajouter la crème au moment de servir

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salade alsacienne

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 une fois de plus,je participe au jeu interblogs qui nous permet de découvrir de bien jolis blogs 

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pour ce tirage au sort,c'est "charlotine"qui vient "piocher" une recette sur mon blog  et je dois aller choisir une recette chez"Gael67"

La photo parle d'elle même!!

 couper tous les ingrédients sur une planche à découper

les mettre dans un saladier

arroser de vinaigrette bien assaisonnée


Tomates

cervelas

comté

vinaigrette

persil

 

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crème aux framboises

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pour ce tirage au sort,c'est "LaCuisinedeMegh"qui vient "piocher" une recette sur mon blog  et je dois aller choisir une recette chez"chesapeake"

j'ai fait un copié/collé de sa recette

 4 ramequins:

-400ml de lait(demi écrémé)

-2 oeufs

-70g de sucre( je n'en n'ai mis que 40g)

-un peu d'extrait de vanille

-des framboises surgelées

j'ai mis beaucoup de framboises,ce qui m'a permis de faire 8 petits pots=2PP la part

j'ai réalisé la cuisson dans la multidélices "seb":40mn (les framboises étant congelées,la cuisson est un peu plus longue


 

Faites chauffer le lait au micro-onde, 1 ou 2 min ajoutez quelques gouttes d'extrait de vanille et mélangez.

Battez les oeufs avec le sucre, ajoutez le lait et mélangez.

 Dans les ramequins mettez les framboise congelées, que vous casserez en morceaux.

Remplissez les ramequins de votre mélange sur les framboises et faites cuire vos crèmes au bain marie au four pendant 40 min à 180°c

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